贸发会议发布了《大宗商品概览：腰果特刊》。

　　报告评估了全球腰果市场，并概述了腰果的生产、贸易模式和政策。强调了腰果部门促进腰果种植国家的价值增加和多样化的机会，以及它对实现可持续发展目标所作出的潜在贡献。

　　腰果、果仁和副产品

　　腰果分布在北纬27°和南纬28°之间的不同气候区域，但大部分商业种植园种植在北纬15°和南纬15°之间。腰果在潮湿的热带气候中茁壮成长，每月平均气温为26-28°C，5-7个月雨季的1000-2000毫米降雨，最适合腰果生长。

2015-2018年期间不同地区的九家腰果生产商的平均单产

　　腰果供应、需求和价格

　　过去三十年中，生腰果的全球产量翻了一倍多，从1990年的70.65万吨增加到2000年的153万吨，此后又翻了一倍多，增加到2018年的390万吨。

自2000年以来，对腰果需求的增加导致腰果仁的贸易急剧增长，从2009年的8.72亿公斤增加到2018年的21亿公斤。就价值而言，生腰果的贸易在这个时期增长了近5倍，反映了2010年代生腰果价格的上涨。

在2000-2009年，腰果仁的成本、保险和运费进口价格大致保持在$4-6/公斤的范围内。腰果2011年内核价格上涨至$8/公斤以上，2013年跌至$7/公斤左右。2014-2017年，腰果仁价格上涨至$10/公斤以上，随后在2019年跌至$7.8/公斤。

腰果内核进口价格，美国和欧盟

　　政策和发展机会

　　腰果生产和加工中有重要的性别层面，应采取措施加强妇女在整个腰果价值链中的作用。促进腰果和发展腰果产业的成功战略需要全面看待整个腰果价值链，包括农业、加工和贸易。

腰果工业严重依赖于高质量原材料的稳定供应，农业政策框架应促进和促进对果园生产力和生腰果质量的投资，包括确保农民能够获得高质量的幼苗和有效的农场管理培训。

　　图3 2018年各地区在腰果产量和初级加工方面的份额

　　报告小结

全球腰果市场的特点是破碎和供应链长。虽然全球50%以上的腰果生产发生在非洲，但超过85%的炮制工业位于亚洲，60%以上的腰果内核出口将流向美国和欧盟。腰果副产品如贝壳和苹果增加价值在许多腰果种植国家未得到充分利用的潜力。

稳定的高质量生腰果供应是每个腰果行业的骨干。因此，农业政策框架需要支持能够提高腰果园生产力和产出质量的做法和投资。最后，区域合作和贸易便利化，特别是在非洲，可以促进市场稳定并有助于减少加工者的供应方风险。

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　　数据来源：《贸发会议：大宗商品概览：腰果特刊》。