1.方便速食行业现状

(1)市场规模：由于我国食品制造业不断发展，及后疫情时代消费者消费行为的持续改变，“一人食、懒人经济、新宅家生活、Z世代”群体不断攀升，拉动了我国方便速食行业快速增长。具体来说，方便速食因其操作便捷，能够满足人们在日常生活及特殊时期及场景下的多种需求而加速发展,市场规模持续扩大。数据显示，2020年我国方便食品行业市场规模为4813亿元，同比增长6.9%。

(2)线上销售情况：据2021年淘宝+天猫销售数据统计,在食品饮料一级类目粮油调味/速食/干货/烘焙类目中，子类目方便速食/速冻食品销售额为235.23亿，在一级类目中的市场份额占比高达35.2%。且在1月、6月及11月，方便速食/速冻食品的销售额均出现爆发式增长。

线上销售情况

2.方便速食行业消费者画像

(1)从性别来看，女性是方便速食类产品的主要消费者，数据显示，2020年行业女性消费者市场销售额占比达到7成，且人均品类年客单超100元;从消费者年龄来看，85-00后群体是品类增长的核心驱动人群。

(2)从地域来看，一二线城市是方便速食品类主要市场，沿海省份对于品类接受度普遍更高。数据显示，2020年方便速食行业中，一二线城市销售额占比超一半;一线城市品类年客单高达150元，远超其他线级消费者;东南沿海省份销售额占比较高，其中广东省占比超10% 。

(3)从背景来看，行业中家庭消费者购买最多，职场消费者销售额占比超3成;具体数据显示，单身人群及已婚已育人群在方便速食品类消费最多，合计占比超7成;已育人群作为家庭购买者较其他人生阶段购买者客单更高;公司职员及个体经营者消费最多，合计占比近一半。

3.方便速食行业未来发展趋势

(1)赛道继续细分，新锐品牌崛起

根据2021年天猫双11第一波售卖期数据统计，有357个新品牌成交额登上细分类目Top1。随着消费者对新品牌的认同逐渐加深，尤其是对新品牌所代表的生活方式的认同，方便速食行业赛道将会持续细分。

(2)精致速食，健康加码

随着后疫情时代，人们的消费观已经发生改变，营养健康的意识加速觉醒,食品企业必须通过持续推进、落实以多元化、健康化为内容的价值创新“薄发”，才能守住方便食品行业的千亿级市场蛋糕。同时，食品企业应当主动发现并适应消费者的个性化、差异化需求，应用新配方、新技术、新工艺，开发更多符合“三减”要求的方便食品。

(3)产品外观将持续优化

对于体验比物质更重要的方便速食行业客户群体，尤其是Z世代而言，无论是精致个性有态度的包装设计，还是享用美食过程中的仪式感，都能够让他们瞬间心动，于他们而言，体验对购物的决定作用只会越来越强。

(4)行业产品地域特色逐渐凸显

近两年我国米粉面市场不断壮大，除了柳州螺蛳粉，各地特色粉面美食也被争相挖掘，这类极具地域特色的速食同样在全国遍地开花，而消费者对于自带“乡味”的地方粉面“感官”要求更高，不仅看起来要像家乡现制，吃起来也要“正宗”。预计未来相关品牌将会进一步研究特色饮食文化、饮食方式及饮食习惯，提升相关产业链、加强技术的工艺支撑。

以上就是有关于2022方便速食行业现状及未来发展趋势的全部分析，如还想了解更多相关行业的内容，敬请关注三个皮匠报告的行业分析栏目。

推荐阅读

2022我国奶酪行业发展现状及趋势分析

2022我国啤酒行业现状及未来前景分析

2022我国茶行业发展现状、趋势及前景分析