1950年代左右日本关于牛奶的规章制度逐渐建立完善 原图定位 日本乳业后,日本政府为了改善民众健康,倡导民众饮食结构向西方转变,牛奶的安全标准在经历多次安全事件后也逐渐完善、接近现在的标准,冰箱的普及使得乳制品扎根日本民众生活,以牛奶制作的菜肴广受日本民众喜爱,如牛奶炖菜、烤通心粉、奶油炸丸子等,20世纪 50年代末开始,咖啡奶、水果奶等调味奶和发酵乳饮料、甜酸奶开始流行,乳制品牢牢确立了普通国民食品的地位。在此阶段,牛奶均质、UHT技术的出现迅速占据了市场。