我国速冻食品行业现状分析 2200 2021-12-13 14:59:11 作者:2200 2146 收藏 我国速冻食品行业现状1、我国速冻食品市场规模近年来,随着冷链运输技术的革新、消费结构升级转型与人们食品消费需求的转变,速冻食品市场规模快速扩张,数据显示,2013年-2019年这7年时间里,我国速冻食品市场规模从828亿元左右增长至1400亿元,CAGR达9.14%。中商产业研究院预测,未来五年时间里,我国速冻食品行业将继续保持年增长率13%以上的高速增长趋势,2025年国内速冻食品市场规模将达到3300亿元。2、我国速冻食品市场占比消费者的日常需求决定市场产品供给,速冻食品行业企业根据消费者的收入、饮食偏好,不断改进自身工艺,精细化自身产品矩阵,速冻食品的种类不断推陈出新,满足消费者多元化的需求。总的来说,虽然现阶段速冻食品细分品类繁多,但根据国家食品标准,大体可分为速冻米面食品、速冻调制食品和速冻其他食品三大类。数据显示,当前速冻面米制品占据我国速冻食品市场的半壁江山,比重高达52.4%;其次分别是速冻火锅料,占比33.3%;速冻其他制品,占比14.3%。3、我国速冻食品市场竞争格局当前,我国速冻食品市场呈现出集中度不高、区域化竞争激烈的特点。数据显示,作为国内速冻食品行业龙头的三全食品仅占据19%的市场空间,与日本龙头元大洋23.7%的市占空间相比仍有4.7%的差距。除龙头企业市占空间有待提升外,几大头部企业的市占规模也存在较大差距,以安井食品、思念食品为例,作为我国速冻食品市场的头部企业,市占率均为11%,与龙头三全相比,差距在8%,此外,国内的速冻食品市场被大量小微企业占据,它们立足于本地市场,满足部分人对速冻食品的需求,这些企业多分布在河南、山东、江苏等地。4、我国速冻食品人均消费量不高数据显示,我国速冻食品人均消费量远远不及世界主要发达国家,拿与我国饮食习惯相近的日本来说,2017年,日本速冻食品人均消费量为22.5kg,而我国仅为10.6kg,差距2倍有余;而欧洲、美国的速冻食品人均消费量更是高达42.6kg、84.2kg,差距更为明显。未来,随着我国城市化进程带来的生活节奏转变、人均收入水平增长导致的消费理念变化加上冷链物流技术的发展,我国冷冻食品行业的产品结构必将不断优化,人均消费量也将随之增长。来源:《2021年安井食品公司竞争优势与中国速冻食品行业研究报告34页.pdf》 本文标签 速冻食品行业现状 速冻食品 速冻食品行业 我国速冻食品行业 速冻食品行业规模