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进行此次行业研究，源于亿欧对于“休闲零食”及“新鲜零食”概念及其对应细分行业的关注;更进一步,在2020年特殊的背景下，理解研判休闲零食行业特征和发展趋势。

从消费升级角度看:我们能感受到在消费市场中,越来越多的消费者将“休闲零食”纳入消费升级谱系并提出更高要求。

从疫情影响角度看:此次全球新冠肺炎疫情强化了全球各年龄段消费者的"宅生活”习惯,催生消费者在家中同样享受来自全球原产地的新鲜零食的消费需求。新鲜零食成为行业当仁不让的趋势。

新鲜零食从广义上看，是对原产地当季食材进行轻加工的便携食品；狭义上看，是指既能保持现制的新鲜口味,又具备工业产品的效率与便捷性，同时兼顾健康和代餐功能的零食商品。

因此亿欧判断2020年，休闲零食行业将发生新的变化,对产品品质、安全性、时效性等都提出新的更高要求,这种行业发展趋势无疑会影响行业格局,引领新的零食消费趋势的企业可以率先享有这一波消费红利，值得业界和资本关注。（关注公众号“三个皮匠”，获取最新行业报告资讯）