2020年之后泡椒凤爪占比稍有下降 原图定位 泡椒凤爪大单品优势突出,稳定贡献有友 80%左右营收。1987 年鹿有忠创办有友大酒店,经营过程中发现泡椒风味菜品倍受欢迎,于 1997 年创办有友食品,专营泡椒凤爪,经过二十余年虽已发展出多类泡卤休闲食品,但泡椒凤爪依然是最受消 费者欢迎的产品。21H1 泡椒凤爪占主营收入 80.8%,达 4.87 亿元,2020 年为 9.13 亿元。在 20 19 年及以前有友通过泡椒凤爪这一招牌产品拓展全国市场,凤爪规模持续扩大,占比随之上升。2020 年随着猪皮晶的大力推广,凤爪占比有缩减趋势,验证有友在打造大单品方面的充足潜力。