食用猪养殖行业发展趋势及市场现状分析



一、猪肉市场概况
当前全球猪肉市场发展趋势，以及未来几年可能出现的发展趋势、行业现状分析均颇具价值参考价值，是投资者观察的重点之一。因此，要深入理解全球猪肉市场的发展趋势，首先要认识到猪肉行业的现状、特点及未来发展趋势，如下：
1、猪肉行业现阶段由全球市场构成
猪肉行业全球市场一直是最发达的，许多主要生产国已将所产猪肉通过各种贸易形式出口到全球范围内。目前，全球现有猪肉贸易量达到3727万吨。全球市场还存在一定程度的盈余，猪肉贸易账户波动性小，可以长期安全地维持不同市场的衡量。

2、全球猪肉产业依赖独特的贸易和物流系统
全球猪肉行业以贸易和物流系统为最底层支撑，传统的猪肉产业依赖专门贸易公司及货物运输公司。贸易公司能提供出口进口相关技术服务，如签证服务、客户受理、报关服务等，这些企业都有自己的特殊的贸易和物流系统；货运公司提供车辆、火车和船只配送等货运服务，以保证猪肉在全球范围内的运输，执行上述任务的运输公司称为贸易和物流系统的重要组成部分。

3、全球猪肉产业特有风险潜在测控难
目前，全球食用猪肉市场属全球性条件，存在许多风险类型。比如，对外贸易账户变化导致的市场价格小幅变动；易受舆论冲击而受政府调控影响；全球气候变化引发的经济趋势及食品安全隐患等，都严重影响着全球猪肉产业发展。

二、中国食用猪肉市场发展情况
1、全国猪肉产业发展态势稳
随着近年来中国经济和技术的发展以及政策的完善，中国肉类行业发展迅速，猪肉产量全国稳步提升，市场新鲜猪肉与经过加工生产的猪肉肉制品供给保持充足，市场氛围趋于稳定，销售价格保持比较平稳。

2、全国重要猪肉生产地区猪肉产量仍在上涨
随着政策的不断优化，全国重要猪肉生产地区大多处于上升期，西部地区尤其明显，由于气候和地形适宜，应用新技术和资源的充分开发，西部地区猪肉产业上升得快，产量和价格也是如此。据统计，今年一季度，全国猪肉产量同比上年同期增长2.8%，其中西南地区（含湖南、重庆、贵州和云南）增幅达4.4%。