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然而,自2020年底以来,食品科技的整体价值仍上涨了45%。在经历了创纪录的2021年之后,由于供应链波动、乌克兰战争和通胀环境,食品科技风险投资在2022年第二季度有所降温。2022年第二季度食品科技投资达到57亿美元,同比下降43%。