【研报】咖啡行业研究：强品牌力+高效供应链共筑星巴克护城河（27页）.pdf

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【研报】咖啡行业研究：强品牌力+高效供应链共筑星巴克护城河（27页）.pdf

1、星巴克给予员工的福利是业内最完善的。星巴克是第一家为临时工提供完善医疗保健的私营企业，在星巴克内部，每一个员工都被称为“伙伴”，所有员工都能享受到星巴克的一系列薪酬福利。例如各种类型的保险，股票期权(咖啡豆计划)，住房津贴和父母关爱计划等。星巴克还有一套独特的垂直化职业发展路径，给予员工更大的职业规划，使他们在星巴克获得的不仅仅是一份谋生的工作，更是一份可持续发展的职业生涯。星巴克完善的培训体系让上海品茶在新员工心底扎根，使员工充分掌握关于咖啡的知识、保持对星巴克的热爱，更激励着员工们为星巴克不断壮大而努力。星巴克富有远见的选址能力确保开店的 “高命中率”。星巴克成立初期，舒尔茨就在西雅图总

2、部组建了地产团队，专门研究咖啡门店的选址，直到 1997 年，星巴克成立以来开设的近 1500 家门店中，只有两家门店关闭。星巴克早期门店主要分布在办公大楼、城区或郊区的社区购物中心、机场、大学城等，其中办公大楼(商务区域)和社区中心(购物区域)占比最高。商务区门店主要开在办公楼底层，外带比例高，店面小。而购物区门店在进行选址和店面设计时需要考虑更多因素。美国的很多大型购物商场建设在高速公路边，顾客无法从外部看到内部的商店，停车场围绕在购物商场外围;而社区购物中心则指社区附近、道路两侧露天的零售商业区域，这些区域通常呈带状排列、彼此紧邻，相较于大型购物商场，社区购物中心的零售品牌一览无遗，适

3、合消费者步行，更有可能产生在某个门店停下来聊天社交的需求。因此，为了契合星巴克打造家庭和工作外 “第三空间”消费场景的战略目标，社区购物中心成为星巴克开店选址的最优选择。星巴克通过 GIS(地理信息系统)进行数据化分析，从而决定开店位置和营销方式。GIS 是用于采集、存储、处理、分析、检索和显示空间数据的系统，与传统的地图和 GPS 系统相比，GIS 更像是一个数据库，将不同来源的数据入库并对其比较分析，从而使决策者能够全面了解车流量、消费群体分布、安全信息、商业构成甚至地区教育水平，以及其他地理位置信息，管理层通过这个平台来决定门店选址，选址因素包括这个门店位置附近消费者步行可达范围内有几栋在建写字楼，是否位于商业大街或者十字路口边上，人流量是否密集等。

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