里斯咨询：2021中国茶饮市场报告（46页）.pdf

编号：46459

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里斯咨询：2021中国茶饮市场报告（46页）.pdf

1、在全球第一大即饮茶市场的中国，即饮茶市场也在向高端转移。一方面产品不断围绕原材料进化，另一方面品类持续分化，新品牌不断诞生。中国即饮茶经过近20余年的发展历程，已经步入心智时代，包含以康师傅、统一双雄对峙为代表的1.0时代，和随着健康观念日渐成长，以新派果味茶与果汁茶为主要产品的即饮2.0时代。随着各大厂商对“真材实料”的重视，即饮茶也由“3元时代” 发展到“5元时代”，而当下，健康理念蔚然成风，整个即饮茶品类逐渐分化出无糖茶和功能茶。品类持续分化，一批新品牌不断诞生。在茶饮市场中，品类的两大发展路径：1. 顺应品类自身的发展阶段，把握发展趋势。鉴于茶饮市场的三大细分品类处在不同的发展阶段，因

2、此，各个品类应顺着竞争重心的转移趋势，进行技术创新、产品创新、运营创新。最终，所有品类终将步入心智时代。在茶饮市场中，品类的两大发展路径：2. 借鉴成长性品类的发展路径，通过创新建立心智认知。创新推动品类分化，新品类不断诞生，创新性更强的品类具备更高的心智份额，将呈现更好的市场发展趋势。对于茶饮而言，原叶茶与即饮茶近年来趋于稳定，反观现调茶饮这一新品类，结合自身特点与持续的创新，占据消费者愈来愈多的认知空间，其心智份额直接驱动了市场的高速增长。中国人均茶叶消费量仅位列世界第六，全球范围内有很多国家拥有和中国相当甚至超过中国的人均茶叶消费量，潜力巨大。全球有五个国家人均茶叶消费量超过了中国，其中

3、土耳其人均茶叶消费量为中国的2.6倍。茶并非仅在中国、印度被广泛饮用，海外市场也有着巨大潜力。从海外消费者的饮茶习惯来看，近一半的消费者几乎每天都会饮茶。中国影响力的扩大带来了中国品牌全球化的机会，中国作为绝对意义上的茶叶大国，迎来了全球化的最好时机。在当今全球茶类出口市场中，中国的地位举足轻重，贡献了超过28%的全球茶产量。中国已经是全球茶叶出口额最高，出口量第二高的国家，而且全球占比也在不断攀升。2020年，中国茶叶出口额约20.38亿美元，占全球总出口额的27%。在全球消费者心智中，中国茶处于领先地位。然而，虽具有强大的心智资源及口味适配性，国际上知名的中国茶品牌却难觅踪影。除了事实上的强大，中国茶在海外受访者心智中位列第一，先天具有国家心智资源优势。

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