1、DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性隅田川品牌调研报告DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性目录CONTENTS01咖啡行业市场现状及发展前景02咖啡行业市场分析1.咖啡行业市场分析2.咖啡液市场分析3.挂耳咖啡市场分析03隅田川店铺分析1. 品牌背景及品牌发展介绍2. 品牌店铺分析3. 站内流量结构解析4. 社媒营销分析04机会与威胁总结DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性01PART ONE咖啡行业现状及发展前景DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性DATA INSIDER CONSULTI

2、NG解数 找寻确定性“咖啡”是世界三大饮品之一是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。其含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等。因其具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用，逐渐成为现代人不可缺少的日常饮品。经常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。11世纪，人们才开始用水煮咖啡作为饮料13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界15世纪初16世纪70年代15世纪初，咖啡成为当时很重要的社交饮品一个曾在土耳其生活过的波兰人，在维也纳开了第一家咖啡店16世纪末，咖啡以“伊斯兰酒

3、”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲17世纪末，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，开始在荷属印度(现在的印度尼西亚)种植成功20世纪11世纪13世纪16世纪末17世纪末18世纪20年代咖啡在20世纪逐渐向全世界普及，成为一种重要饮料。咖啡在南美洲迅速蔓延咖啡的发源史DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性萌芽期（19801999年）二十世纪八十年代初，雀巢将速溶咖啡带入中国，将咖啡介绍为西方人的茶，并以“味道好极了”作为广告语，成功启蒙了中国消费者的咖啡消费意识。培育期（19992017年）1999年星巴克进入中国内地，将咖啡连锁文化带入中国。随后星巴克在中国快速扩

4、张。同时， Costa、太平洋咖啡、两岸咖啡、上岛咖啡等连锁咖啡店开始发展。分化期（2017年至今）咖啡消费开始分化，逐渐趋于多样。一方面，线下连锁品牌快速扩充门店数量，咖啡机越来越多地出现在人们的工作生活中。另一方面，线上咖啡品类快速扩充，出现了精品速溶咖啡、挂耳咖啡、胶囊咖啡、咖啡液等各种各样的产品，满足不同人群的个性化需求。中国咖啡市场发展历程DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性具有代表性的咖啡品牌线下咖啡传统连锁老牌焕新国潮新势力品牌大多在20世纪成立，并在千禧年（2000年）前后进入中国市场，是中国改革开放以来第一批在中国连锁布局的咖啡店，在一定程度上教育了

5、中国市场。虽然近两年来的舆情讨论量变化不大，但门店数量和市场份额等“硬实力”仍属第一梯队。品牌大多在20世纪成立，在最近3年才真正进入中国市场。在产品和沟通上积极地迎合本土消费者和潮流，但仍保持了老品牌独有的理念和咖啡情怀。中国新锐本土品牌，成立还未超过10年，但近1年的舆情讨论增长迅速，并受到了资本市场的青睐，正在快速扩张中。星巴克COSTAPacificPeetsTimsMStandSeeSawManner资料来源：中国咖啡行业品牌体验白皮书LavazzaDATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性具有代表性的咖啡品牌线上咖啡天猫开店时间粉丝量用户画像 2011-08-1

6、6230.5万 2018-06-11121.7万 2018-01-12112.1万 2016-02-02161.1万女：59.55% 男：40.45%女：75.48% 男：24.52%女：72.72% 男：27.28%女：69.54% 男：30.46%18-24岁占比28%25-29岁占比19%30-34岁占比17%18-24岁占比27%25-29岁占比22%30-34岁占比20%18-24岁占比31%25-29岁占比24%30-34岁占比19%18-24岁占比29%25-29岁占比21%30-34岁占比19%类目交易金额占比速溶咖啡：91.04%挂耳咖啡：4.02%咖啡粉：2.28%咖啡液：

7、80.66%速溶咖啡：7.88%挂耳咖啡：6.92%咖啡液：55.91%挂耳咖啡：17.26%速溶咖啡：14.04%50150元：29.43%150250元：45.23%150250元：44.93%250元以上：29.25%50150元：55.68%150250元：25.68%50150元：53.02%250元以上：30.15%速溶咖啡：41.53%挂耳咖啡：3.32%咖啡液：3.31%价格带交易金额占比雀巢三顿半永璞隅田川品牌定位品牌名称希望通过创造品质优越，又与众不同的产品，打开咖啡生活的新场景，为一杯咖啡的无限可能，提供不止于此的选择。致力于为每一位饮用者带来更好的咖啡享受把咖啡轻松地放

8、在口袋里，随身携带，不受任何场景限制地去喝到一杯好喝的咖啡。做口袋里的精品咖啡。让每个中国人都喝上健康好咖啡DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性咖啡产品分类可溶性咖啡即饮咖啡现磨咖啡速溶咖啡挂耳咖啡咖啡液咖啡粉常温咖啡饮料冷链精品咖啡饮料自主咖啡机精品咖啡馆便利店&餐饮咖啡咖啡小店面向终端消费者的咖啡产品类型，主要分为可溶性咖啡、即饮咖啡及现磨咖啡三种，按照产品形态的不同，每种类型下又可以具体拆分为多个不同的细分模式。DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性我国咖啡行业投融资情况时间品牌名称轮次金额投资方产品领域2020-06-02永璞咖啡天使轮

9、1000万元宽窄创投、昕先投资（领投）、亲亲食品战投精品零售咖啡2020-06-30Yao咖种子轮100万元东方阳木、魔饮咖啡精品零售咖啡2020-08-12隅田川咖啡 A轮数千万元兴旺投资、启明创投 精品零售咖啡2020-09-02三顿半B轮亿元及以上人民币红杉资本红果（领投）、峰瑞资本精品零售咖啡2020-09-04连咖啡C轮数千万元未透露咖啡馆2020-10-30鹰集咖啡战略投资数千万元欧游集团咖啡馆2020-11-08Nowwa挪瓦A轮数千万元金沙江创投咖啡外卖2020-12-14Manner战略投资未披露H Capital、Coatue咖啡小店2020-12-30永璞咖啡A轮数千万元

10、金鼎资本领投、昕先资本、亲亲食品战投、宽窄创投跟投精品零售咖啡2021-01-15M StandA轮1亿元CMC资本领投，挑战者资本跟投咖啡馆2021-02-12NeverCoffee并购未披露元气森林精品即饮咖啡2021-02-24Manner战略投资未知Temasek淡马锡咖啡小店2021-02-26Tims咖啡未知未披露红杉资本领投、腾讯、钟鼎资本跟投咖啡馆2021-03-03时萃SECREA+数千万元无锡金投、弘晖资本精品零售咖啡2021-03-31 隅田川咖啡B轮3亿元启明创投、沂景直本、不二资本、多维资本、兴旺投资、奇点投资、中粮基金精品零售咖啡DATA INSIDER CONSU

11、LTING解数 找寻确定性02PART TWO咖啡行业市场分析DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性速溶咖啡/咖啡豆/粉咖啡液挂耳咖啡DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性速溶咖啡行业年度基础数据（20192021）24.57亿元1.00亿人22.53%108.9536.27亿元1.54亿人22.93%102.96销售额访问人数支付转化率客单价45.86亿元1.76亿人22.76%114.17+47.59%+53.43%+1.79%-5.50%+10.89%-0.76%+14.90%+26.44%24.54 23.61UV价值25.98-3.81

12、%+10.042020年1月-8月2019年1月-8月2021年1月-8月从近三年（2019年2021年）18月同比数据来看，速溶咖啡行业仍在增长。2021年增速虽然有所放缓，但整体销售额的涨幅依旧很高，访问人数和客单价仍旧稳步上升，即便支付转化率略微下滑。由此可见，咖啡行业仍属增量市场，越来越多的人关注和购买速溶咖啡类的产品。DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性速溶咖啡行业月度基础数据销售额&访问人数（2019.012021.08）3.12亿2.07亿3.18亿2.98亿3.11亿3.69亿3.02亿3.39亿3.52亿3.48亿6.13亿4.35亿2.88亿2.8

13、2亿4.76亿5.14亿5.05亿6.19亿4.50亿4.93亿5.21亿4.46亿9.79亿5.96亿6.37亿3.21亿6.10亿5.19亿5.19亿8.35亿5.26亿6.19亿0.11亿0.09亿0.13亿0.13亿0.13亿0.15亿0.13亿0.14亿0.15亿0.18亿0.22亿0.19亿0.13亿0.15亿0.21亿0.22亿0.23亿0.21亿0.20亿0.19亿0.20亿0.23亿0.27亿0.22亿0.22亿0.15亿0.23亿0.21亿0.23亿0.25亿0.22亿0.26亿0.00亿0.05亿0.10亿0.15亿0.20亿0.25亿0.30亿0.00亿2.00亿4.0

14、0亿6.00亿8.00亿10.00亿12.00亿2019年1月2019年2月2019年3月2019年4月2019年5月2019年6月2019年7月2019年8月2019年9月2019年10月2019年11月2019年12月2020年1月2020年2月2020年3月2020年4月2020年5月2020年6月2020年7月2020年8月2020年9月2020年10月2020年11月2020年12月2021年1月2021年2月2021年3月2021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年8月咖啡行业销售额&访问人数交易金额访问人数线性 (交易金额)线性 (访问人数)从月度的交易金额

15、和访问人数可以看出，访问人数逐月递增，从2019年的月均1000万人上涨到了2021年的月均2000万人，越来越多的消费者开始关注咖啡行业了。从交易金额来看，速溶咖啡行业的交易金额在大促月增幅尤为明显，在2020年11月，销售额可以达到平销月的2倍甚至更多，对于咖啡这类产品，消费者有大促集中囤货的特征。DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性123.51113.99120.08101.39100.27114.15133.32130.31132.1423.89%21.93%23.12%22.51%22.89%21.30%22.38%22.49%23.38%20.22%24.

16、86%21.83%18.83%18.01%22.71%24.28%23.26%26.16%23.35%23.99%25.14%19.95%26.77%23.05%21.90%19.34%24.97%23.87%21.24%25.77%22.27%21.57%0.00%5.00%10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%80.0090.00100.00110.00120.00130.00140.002019年1月2019年2月2019年3月2019年4月2019年5月2019年6月2019年7月2019年8月2019年9月2019年10月2019年11月2019年12月2020

17、年1月2020年2月2020年3月2020年4月2020年5月2020年6月2020年7月2020年8月2020年9月2020年10月2020年11月2020年12月2021年1月2021年2月2021年3月2021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年8月咖啡行业客单价&支付转化率客单价支付转化率线性 (支付转化率)速溶咖啡行业月度基础数据客单价&支付转化率（2019.012021.08）DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性咖啡行业卖家数&有交易卖家数的占比 （2020.012021.08）23,47523,58924,61024,72225,1

18、0025,99626,34027,70828,06327,58529,28229,96529,20829,02529,58929,98430,20231,09331,90633,01610,416 9,776 11,458 11,900 12,261 12,641 12,911 13,028 13,129 13,276 14,084 13,898 14,162 12,656 14,613 14,586 14,616 14,670 15,155 15,604 44.37%41.44%46.56%48.14%48.85%48.63%49.02%47.02%46.78%48.13%48.10%46.

19、38%48.49%43.60%49.39%48.65%48.39%47.18%47.50%47.26%2020年1月2020年2月2020年3月2020年4月2020年5月2020年6月2020年7月2020年8月2020年9月2020年10月2020年11月2020年12月2021年1月2021年2月2021年3月2021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年8月卖家数&有交易卖家数卖家数有交易卖家数卖家数占比DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性咖啡销量TOP10排行（2020.9-2021.8）近一年交易金额 三顿半旗舰店5.18亿隅田川旗舰店

20、2.44亿星巴克家享咖啡旗舰店1.50亿雀巢官方旗舰店1.43亿永璞旗舰店1.49亿淮安乐享食品专营店0.76亿NESPRESSO官方旗舰店1.88亿咖天下食品旗舰店0.66亿G7coffee咖啡旗舰店0.61亿sinloy旗舰店0.55亿DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性TOP店铺占比（2021.012021.08）TOP10占比, 37.73%TOP20占比, 8.88%其余商家占比, 53.39%2021年 08月TOP10占比, 34.36%TOP20占比, 9.43%其余商家占比, 56.21%2021年 07月TOP10占比, 50.27%TOP20占比

21、, 8.62%其余商家占比, 41.11%2021年 06月TOP10占比, 32.01%TOP20占比, 10.76%其余商家占比, 57.23%2021年 05月TOP10占比, 32.21%TOP20占比, 9.97%其余商家占比, 57.82%2021年 04月TOP10占比, 36.17%TOP20占比, 10.56%其余商家占比, 53.27%2021年 03月TOP10占比, 29.53%TOP20占比, 11.42%其余商家占比, 59.05%2021年 02月TOP10占比, 33.96%TOP20占比, 10.37%其余商家占比, 55.67%2021年 01月速溶咖啡行业

22、的TOP10店铺吃掉了30%左右的市场份额，在大促月（6月）甚至可以达到50%以上，头部集中更为明显，该行业具有头部垄断效应。DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性咖啡TOP店铺（2021.062021.08）2021年 06月2021年 07月2021年 08月行业排名店铺信息交易金额交易额占比行业排名店铺信息交易金额交易额占比行业排名店铺信息交易金额交易额占比1三顿半旗舰店9023.9万15.33%1三顿半旗舰店3335.8万10.32%1隅田川旗舰店3774.4万9.59%2隅田川旗舰店7262.0万12.34%2隅田川旗舰店2120.1万6.56%2三顿半旗舰店

23、3697.7万9.39%3NESPRESSO官方旗舰店3537.9万6.01%3永璞旗舰店1154.8万3.57%3永璞旗舰店1783.2万4.53%4永璞旗舰店2646.5万4.50%4雀巢官方旗舰店908.5万2.81%4雀巢官方旗舰店1264.9万3.21%5星巴克家享咖啡旗舰店2194.5万3.73%5NESPRESSO官方旗舰店852.9万2.64%5NESPRESSO官方旗舰店1140.7万2.90%6雀巢官方旗舰店2126.6万3.61%6星巴克家享咖啡旗舰店732.8万2.27%6星巴克家享咖啡旗舰店1031.7万2.62%7G7coffee咖啡旗舰店729.9万1.24%7中

24、啡食品旗舰店526.8万1.63%7中啡食品旗舰店584.4万1.48%8Dolce Gusto官方旗舰店729.2万1.24%8seesaw旗舰店518.3万1.60%8sinloy旗舰店560.3万1.42%9sinloy旗舰店678.2万1.15%9淮安乐享食品专营店478.1万1.48%9淮安乐享食品专营店538.3万1.37%10淮安乐享食品专营店658.0万1.12%10sinloy旗舰店476.6万1.47%10豆叔旗舰店478.1万1.21%DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性人群洞察消费者性别分析（2021.08）从性别属性来看，女性的客群占比达到了

25、66.77%，趋于男性的2.3倍，即便客单价和支付转化率低于男性用户，还是可以作为咖啡行业的主推人群。66.77%28.59%女男客群占比104.16123.43女男客单价25.83%26.53%女男支付转化率DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性人群洞察消费者年龄分析（2021.08）7.98%15.88%13.76%19.37%18.44%22.38%=5040493539303425291824客群占比36.65%35.91%35.56%33.77%32.35%28.95%=5040493539303425291824支付转化率99.23111.8127.1713

26、1.07122.2877.36=5040493539303425291824客单价从年龄属性来看，客群占比最高的是1824岁，有22.38%，支付转化率相较于其他年龄段来说，是最低的，客单价也是最低的，只有77.36元，可作为低客单价产品的主推人群。2534岁的人群占比超过了37%，客单价分别是122.28元和最高的131.07元，支付转化率适中，这个年龄段的消费者具有一定的经济能力去支持消费，有自己对于咖啡的独特品味和追求，建议作为高客单产品的主推人群DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性人群洞察消费者城市分析（2021.08）23.35%28.21%17.30%31

27、.14%一线二线三线四线及以下客群占比132.35107.57102.71103.63一线二线三线四线及以下客单价29.28%26.75%25.39%23.94%一线二线三线四线及以下支付转化率从城市属性来看，二线城市的客群占比达到了28.21%，且该城市的客单价和支付转化率都较高，分别是107.57元和26.75%。该类别的城市可以做为中高客单价的主推人群。DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性咖啡行业搜索词 （2021.08）17.09%14.94%品类词品牌词支付转化率搜索词热搜排名搜索人数点击人数支付转化率支付人数咖啡12,453,5401,396,40117.

28、47%243,906黑咖啡2934,648597,91120.43%122,156咖啡豆3524,248305,33616.94%51,709雀巢咖啡4506,614288,42916.77%48,366三顿半5433,597139,1656.85%9,538咖啡速溶6431,459258,74021.75%56,265雀巢7360,488106,8508.95%9,567挂耳咖啡8255,811159,75215.96%25,498黑咖啡无糖燃脂9218,945143,65622.14%31,804隅田川10210,98958,76711.90%6,992从咖啡行业的搜索词来看，品类词的占比

29、高于品牌词。而搜索人数最多的品牌词是雀巢咖啡、三顿半、隅田川。其中我们可以发现，无糖燃脂的搜索词支付转化率高达22.14%，说明当下的客户对无糖燃脂类的咖啡有极高需求！品类词, 52.99%品牌词, 47.01%搜索人数占比品类词品牌词DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性咖啡液 行业概况DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性 咖啡液年度基础数据（20192021）0.14亿元264.0万人7.37%74.490.65亿元853.4万人9.88%76.81销售额访问人数支付转化率客单价2.29亿元2188.4万人8.78%119.37+347.0

30、1%+223.29%+3.11%+55.42%-11.14%+156.41%+254.09%5.497.59UV价值10.48+38.27%+38.09%2020年1月-8月2019年1月-8月2021年1月-8月+34.10%销售额&访问人数：咖啡液目前无论从销售体量还是流量均为增长趋势，属于机会赛道。支付转化率&客单价：近三年的客单价呈现上涨趋势，尤其是在2021年，客单价涨幅达到了55%，支付转化率下降了11%，说明了市场用户可以接受高客单价的，但是过高会影响到转化。综上：咖啡液虽属增量市场，该类产品可以做出很好的溢价，但是溢价空间过高，则会影响到用户的转化。DATA INSIDER C

31、ONSULTING解数 找寻确定性咖啡液月度基础数据销售额&访问人数（2019.012021.08）45.2万42.5万91.0万78.0万192.0万353.8万257.3万388.8万309.1万371.2万686.2万420.7万248.4万554.2万425.1万759.5万855.3万980.8万1177.8万1474.7万1233.4万496.5万2524.5万1616.8万1256.1万810.6万2012.1万871.0万2617.8万7315.4万2980.1万5067.7万0.0万50.0万100.0万150.0万200.0万250.0万300.0万350.0万400.0万

32、450.0万500.0万0.0万1000.0万2000.0万3000.0万4000.0万5000.0万6000.0万7000.0万8000.0万2019年1月2019年2月2019年3月2019年4月2019年5月2019年6月2019年7月2019年8月2019年9月2019年10月2019年11月2019年12月2020年1月2020年2月2020年3月2020年4月2020年5月2020年6月2020年7月2020年8月2020年9月2020年10月2020年11月2020年12月2021年1月2021年2月2021年3月2021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年

33、8月咖啡液交易金额&访问人数交易金额访问人数咖啡液的交易金额与访问人数持续增长，从2020年到2021年开始，咖啡液更是以井喷式的爆发大幅上升。可以预见的是，咖啡液未来前景广阔！疫情期间DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性咖啡液月度基础数据客单价&支付转化率（2019.012021.08）158.6951.2960.3784.1379.0879.977.2768.0674.02152.05138.73170.92178.2861.5275.3958.0164.1199.8676.9688.2383.5792.89125.7879.85114.5182.1996.798

34、2.2120.1147.21108.34123.965.57%14.05%10.90%5.88%5.76%7.56%7.70%7.20%6.04%3.17%8.53%6.42%5.70%7.08%8.40%10.40%10.96%10.60%11.12%10.66%10.75%3.59%11.38%12.78%8.99%8.23%8.54%6.79%6.10%12.31%8.17%9.11%0.00%2.00%4.00%6.00%8.00%10.00%12.00%14.00%16.00%02040608001802002019年1月2019年2月2019年3月2019年4

35、月2019年5月2019年6月2019年7月2019年8月2019年9月2019年10月2019年11月2019年12月2020年1月2020年2月2020年3月2020年4月2020年5月2020年6月2020年7月2020年8月2020年9月2020年10月2020年11月2020年12月2021年1月2021年2月2021年3月2021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年8月咖啡液客单价&支付转化率客单价支付转化率疫情期间DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性咖啡液卖家数&有交易卖家数的占比 （2020.012021.08）428426469

36、46638178731,0691,1741,0801,0341,0891,0971,2811,4661,7892,060446228833641148325.47%28.64%25.16%29.07%28.99%27.47%26.32%25.43%24.11%25.43%20.77%16.70%19.72%17.60%22.22%21.33%22.48%22.92%22.97%23.45%2020年1月2020年2月2020年3月2020年4月2020年5月2020年6月2020年7月

37、2020年8月2020年9月2020年10月2020年11月2020年12月2021年1月2021年2月2021年3月2021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年8月卖家数&有交易卖家数卖家数有交易卖家数卖家数占比DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性咖啡液店铺销量TOP10排行（2020.9-2021.8）近一年交易金额 ：隅田川旗舰店1.20亿永璞旗舰店1.08亿柯林咖啡旗舰店1024.8万味之素海外旗舰店381.2万肯德基Kcoffee旗舰店442.6万熊困困旗舰店348.7万seesaw旗舰店0.12亿吉饮旗舰店232.5万memot旗舰店

38、202.2万企鹅市集企鹅吃喝指南181.9万DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性咖啡液TOP商家占比 （2019.012021.08）TOP10商家占比, 90.21%TOP11-20商家占比, 4.83%其他卖家商家占比, 4.96%2021年 04月TOP10商家占比, 95.26%TOP11-20商家占比, 2.34%其他卖家商家占比, 2.40%2021年 02月TOP10商家占比, 95.32%TOP11-20商家占比, 2.27%其他卖家商家占比, 2.40%2021年 03月TOP10商家占比, 94.32%TOP11-20商家占比, 3.12%其他卖家

39、商家占比, 2.56%2021年 08月TOP10商家占比, 93.28%TOP11-20商家占比, 3.16%其他卖家商家占比, 3.56%2021年 07月TOP10商家占比, 97.37%TOP11-20商家占比, 1.14%其他卖家商家占比, 1.49%2021年 06月TOP10商家占比, 94.90%TOP11-20商家占比, 2.92%其他卖家商家占比, 2.18%2021年 05月TOP10商家占比, 94.88%TOP11-20商家占比, 2.57%其他卖家商家占比, 2.55%2021年 01月我们可以看到，TOP10商家基本占据了咖啡液类目90%以上的市场份额。客户对品牌

40、认可较高，对普通商家的门槛较高。DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性咖啡液属性分析 （2021.08）2992.7万620.8万70.0290.05126.0727.7596.7559.48120.592471.2294.50204060801001201400.0万500.0万1000.0万1500.0万2000.0万2500.0万3000.0万3500.0万日本中国大陆法国韩国美国加拿大荷兰不丹港澳台地区澳大利亚产地交易金额件单价370.0万314.5万227.9万153.7万142.4万129.2万102.2万76.4万58.2万42.3万05010015020

41、02503000.0万50.0万100.0万150.0万200.0万250.0万300.0万350.0万400.0万525G175g660G144g1050g320g432g216g350g72g净含量交易金额件单价246.6万136.9万132.3万61.8万37.4万24.5万23.9万13.6万9.0万5.0万02040608000.0万50.0万100.0万150.0万200.0万250.0万300.0万香醇醇和回甘醇厚甘爽醇厚鲜爽花果香浓郁厚实醇正鲜爽回甘清醇甘鲜清鲜回甜苦味口感交易金额件单价48,40018,679050030035040

42、0450010,00020,00030,00040,00050,00060,000原味玫瑰口味焦糖味1L无味红茶味500g黑咖啡醇香味可可味抹茶250g100g榛果味50g焦糖微甜美式咖啡炭烧咖啡口味交易金额件单价咖啡液主要是以日产为主的原味口味，且口感香醇500g以上的包装为主。DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性咖啡液的搜索词 （2021.08）搜索词热搜排名搜索人数点击人数支付转化率支付人数李佳琦直播间1199,6467,7511.38%107永璞2175,55249,0684.92%2,414咖啡液3150,168104,95111.31%11,866隅田川4

43、131,08136,74311.75%4,319永璞咖啡5128,72743,7345.05%2,208李佳琦666,1983,4471.39%48隅田川咖啡762,05422,18411.86%2,630隅田川官方旗舰店833,2706,58211.96%787seesaw932,3277,7806.80%529咏璞咖啡1025,5428,0622.77%223品牌词, 61.08%品类词, 38.92%搜索人数占比从搜索词占比中，我们可以看到除了排名第三的咖啡液是品类词以外，前十中有九个都是搜索的品牌词。由此可见，咖啡液类目的客户群体对品牌的认可度极高！其中，仅“隅田川”的品牌搜索词，在前

44、十中就占了三个。6.28%10.59%品牌词品类词支付转化率DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性挂耳咖啡行业概况DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性挂耳咖啡年度数据（20192021）0.31亿元337.6万人10.36%88.881.40亿元1571.8万人9.98%89.36销售额访问人数支付转化率客单价2.45亿元2308.1万人11.06%96.11+350.62%+365.54%+0.54%+7.55%+10.86%+46.85%+75.08%9.218.92UV价值10.63-3.20%+19.23%2020年1月-8月2019年

45、1月-8月2021年1月-8月-3.72%虽然挂耳咖啡的总销售额增速从350%回落到75%的增幅，但如此惊人的快速发展，说明市场还有巨大的潜力有待挖掘，从访问人数也能看到，访客人数同样在增长，由此可见，挂耳咖啡被越来越多人所关注喜爱，且拥有越来越多的新用户。DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性挂耳咖啡基础数据销售额&访问人数 （2019.012021.08）157.2万160.6万408.4万336.5万432.7万599.6万443.0万572.3万713.5万636.2万1263.5万890.7万633.6万1153.5万1974.2万1595.6万2239.1万

46、2454.0万2078.8万1886.6万2452.6万1686.4万5212.4万3055.9万2962.8万1720.4万3517.4万2759.5万2568.9万5095.3万2648.1万3266.0万79.2万263.2万378.1万297.8万370.6万0.0万50.0万100.0万150.0万200.0万250.0万300.0万350.0万400.0万0.0万1000.0万2000.0万3000.0万4000.0万5000.0万6000.0万2019年1月2019年2月2019年3月2019年4月2019年5月2019年6月2019年7月2019年8月2019年9月2019年1

47、0月2019年11月2019年12月2020年1月2020年2月2020年3月2020年4月2020年5月2020年6月2020年7月2020年8月2020年9月2020年10月2020年11月2020年12月2021年1月2021年2月2021年3月2021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年8月销售额&访问人数交易金额访问人数挂耳咖啡的总销售额，正以一种惊人的速度飞速提升。仅从2019年6月到2021年6月，我们就可以发现总销售额从599万暴涨到了5095万！且访问人数同样逐月递增中！疫情期间DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性挂耳咖啡基础数

48、据客单价& 支付转化率（2019.012021.08）85.174.7887.8786.0592.2990.1990.3392.3279.7280.387.593.9688.6977.7389.4684.1491.3698.0493.0285.9781.4977.28104.0989.94101.1886.0996.4793.7488.22107.8191.1494.059.22%10.23%11.14%10.73%11.85%8.40%11.35%10.97%10.44%9.44%14.58%10.90%9.94%8.49%10.91%9.02%9.31%12.20%9.29%10.77%1

49、0.61%7.61%13.24%11.72%12.98%10.07%12.24%10.80%9.91%13.92%9.38%9.37%0.00%2.00%4.00%6.00%8.00%10.00%12.00%14.00%16.00%70758085909551202019年1月2019年2月2019年3月2019年4月2019年5月2019年6月2019年7月2019年8月2019年9月2019年10月2019年11月2019年12月2020年1月2020年2月2020年3月2020年4月2020年5月2020年6月2020年7月2020年8月2020年9月2020年10

50、月2020年11月2020年12月2021年1月2021年2月2021年3月2021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年8月客单价&支付转化率客单价支付转化率虽然大盘在涨，但客单价稳定且支付转化率也很稳定，说明挂耳咖啡行业的竞争并不激烈。DATA INSIDER CONSULTING解数 找寻确定性挂耳咖啡卖家数&有交易卖家数的占比 （2020.012021.08）1,5411,5691,7781,8872,0142,2332,3502,5622,7192,7023,0363,2053,2613,3133,4313,4703,5993,9634,3024,59550357