2017-2021年中国及美国YE消费量占比情况 原图定位 2.3 酵母衍生品空间广阔,YE成长潜力强 酵母抽提物以出口为主,国内消费市场空间大。根据中国生物发酵产业协会数据,2020 年我国酵母抽提物产量为 11.1 万吨,占酵母产量结构 26.4%,约为全球市场 31.3%。而需求量方面,2021 年国内市场销量为 4.41 万吨,仅占全球市场 14.4%,因此国内大部分酵母抽提物(YE)用于出口海外,国内消费市场扩大空间广阔。目前中国的酵母抽提物年均需求增长率高于 10%,美国和欧洲市场的增长速度大约在 5%。目前,全球酵母抽提物年产能超过 30 万吨,许多国际知名企业都在使用酵母抽提物。从人均消费量角度,2021 年我国 YE 人均消费量仅0.03kg,低于世界平均水平,对标欧美、日本等国家还有 5-10倍增长空间。