日本餐饮行业市场规模(亿日元) 原图定位 复盘日本比萨行业发展,凭借产品本土化、性价比仍在不断发展。比萨起源于意大利,在欧美国家作为主食非常流行。中日韩具有相似的饮食文化,比萨作为舶来品在日本发展势头仍较好。在经济泡沫破灭后,日本餐饮行业市场规模在 1997 年左右便见顶,但日本比萨行业市场规模仍在不断增长,2021 年比萨行业规模是 1997 年 1.5 倍。我们认为,主要源于比萨产品的本土化,比如照烧风味的比萨,以及凭借性价比逐渐走向大众市场。