茅五泸产能比较 原图定位 对于浓香型白酒来说,窖池对酒的品质有很大的影响,有“千年老窖、万年槽”的说法,发酵过程需要用泥巴老窖池,利用到空气、酒曲、窖泥中的微生物参与进来。五粮液三大工艺流程分为制曲、酿酒和勾兑。60-90 天发酵一次,贮存周期为一年。泸州老窖单轮发酵周期达到 90 天,共发酵 4 轮,贮存周期同为一年。