绝味和煌上煌季度毛利率 原图定位 产品结构调整及各品类成本涨幅不同步,是绝味食品 2019-20年消化成本的重要因素。绝味食品第一大品类鸭脖在 2019-20年的市场价和绝味采购均价上涨幅度均超过 30%,但期间绝味毛利率变动不大,成本能够实现较好消化,主要得益于两点:1)提价以及产品结构调整,提升吨单价(2019年);2)鸭副价格并非普涨,仅鸭脖价格上涨幅度最大,因此综合成本能够得到较好消化(2020年)。