图表16.颐海国际品牌矩阵 原图定位 公司执行多品牌策略,筷手小厨发展任重道远。颐海国际在 2018 年首次明确多品牌发展战略,以多个子品牌细分应用场景及产品类别,并以“让美味变轻松”为标语打造产品、品牌及企业形象。2021年,公司正式落地实施多品牌战略,根据产品属性确定对于“筷手小厨”和“海底捞”的品牌使用。公司陆续在中式复合调味料和冲泡米饭产品包装上使用“筷手小厨”品牌,通过明星代言、各平台投放广告、与消费者互动等多种宣传推广方式合并使用,提升消费者对“筷手小厨”品牌的信任感。但短期来看,“筷手小厨”等子品牌暂未实现广泛的消费者认知度,所以跟火锅关联性强的产品仍使用海底捞品牌,复调产品执行双品牌策略,例如部分复调品牌外包装上最显眼的地方还是筷手小厨品牌的标志,但是包装背面还是会有“海底捞”三个字,这种模式目的在于让消费者意识到两个品牌源自一家企业。