2021年前店后厂与纯酒厂的占比 原图定位 美国前店后厂的啤酒厂数量占到 77%,但纯酒厂模式的销量占比达到86%,龙头以纯酒厂模式为主。美国精酿啤酒厂分为 5 类。Taproom 和Brewpub 属于前店后厂,有 25%以上的自产啤酒现场消费;Microbrewery、Regional Craft Brewery、Contract 是纯酒厂模式,现场销售饮用的占比低于 25%。从工厂数量看,2021 年前店后厂的模式占了 77%;但从销量看,纯酒厂的模式占了 86%;从市场规模看,纯酒厂的模式占了 77%。纯酒厂模式在精酿啤酒的销量和市场规模中均是主流,美国精酿啤酒龙头也以纯酒厂模式为主。