瑞幸和库迪发展历程图,6月起价格战开启 原图定位 幸以联营模式率先布局下沉市场,2021 年 1 月,瑞幸正式启动对外加盟计划,采用自营+联营的扩张策略,前者覆盖一、二线城市,后者主要覆盖低线城市,通过联营合伙人模式加速下沉。2022 年底,瑞幸再宣布新一轮新零售合作伙伴招募计划,覆盖 9 省 41 市,以三四线城市为主,下沉策略进一步落地,未来有望加密和下沉。 后启的供应链建设,再看盈利提升:一方面,生椰拿铁、酱香拿铁等爆品的推出其实变相拉高客单价,而有意识的收回直营、控制外卖占比进一步推升盈利率。另一方面,成本和费用各环节能省则省,加强与咖啡豆贸易商合作,逐步完善供应链,21 年屏南基地正式投产,22 年底昆山烘焙基地正式动工,自建供应链后毛利率提升。费用端取消新用户首杯免费、配送费上涨、广告费用和赠饮成本不断降低。