2021-2022凑凑品牌人均消费额及日均翻台率情况 原图定位 在餐厅经营表现中,呷哺、凑凑的人均消费金额均出现上涨,日均翻座率/翻台率因疫情影响均出现下滑2022年呷哺的人均消费金额、日均翻座率分别为63.9元、2.0次/天,较21年分别变化+1.4元/-0.3次;凑凑的人均消费金额、日均翻台率分别为150.9元、1.9次/天,较21年分别变化+10.3元/-0.6次