图表422019-2026年中国预制菜行业市场规模及预测 原图定位 预制菜日益流行,以盒马生鲜为代表的新零售崛起,饮料和低温奶市场持续扩大拉动商用制冷需求,利好冷冻冷藏涡旋压缩机需求。预制菜包装后需要在常温、冷藏或冷冻的条件下贮藏、运输和销售,冷链需求贯穿预制菜的运输流程,可大幅度减少预制菜运输损耗,是预制菜发展的基础。近年来,我国预制菜市场规模迅速扩张,2022 年已达到4196 亿元,根据《中国烹饪协会五年(2021-2025)工作规划》,目前国内预制菜渗透率只有 10%-15%,而美国、日本预制菜渗透率已达 60%以上,中国预制菜市场还有较大的扩容空间,艾媒咨询预计 2026 年中国预制菜市场规模将超过 1 万亿元,预计 22-26 年复合增长率为26.43%。疫情期间居家购物极大促进生鲜电商行业发展,以盒马生鲜为代表的新零售崛起。2022年中国生鲜电商行业市场规模为 3637.5亿元,同比上涨 16.7%,疫情期间消费者线上购买生鲜的需求较强,生鲜电商行业在这一时期极大赢得了用户信任度,为持续增长奠定基础,艾媒咨询预计 2026 年中国生鲜电商市场规模达 6302 亿元。同时,饮料及乳制品市场规模逐年提高,其中越来越多的产品从常温销售转向低温销售。2021 年中国低温奶市场规模达到 414 亿元。在下游市场消费转型升级的背景下,配套预制菜、生鲜、饮料、低温奶等消费品储藏运输销售的冷链物流市场需求将快速增长,2022 年中国冷链物流市场规模已达到 6371 亿元,预计 2026 年将突破 8000 亿元。涡旋压缩机在高温制冷领域(零下 10 度到零度)具有显著的技术优势,进而将受益于冷链物流行业的快速扩张。