横纵结合市占率有望进一步扩大 原图定位 横向挖掘细分领域,纵向拓展新品类,横纵结合有助扩大市占率。公司深入大单品细分领域,使产品适用于不同的消费场景。例如大单品油条:公司从 2012 年开始进行油条细分场景下的市场研究,细分出火锅、快餐、自助餐、宴席、早餐、外卖六大场景,并针对性推出茴香小油条、麻辣烫小油条、火锅涮煮油条、外卖专用油条等。同时,为客户提供定制油条,如太二酸菜鱼的黑油条、海底捞的咸蛋黄油条。通过挖掘大单品细分领域实现量增,未来油条品类仍会以 30%速度增长。通过大单品实现规模效应站稳脚跟后,积极开拓新品类,2022 年公司重点发力烘焙类,成功为客户肯德基、盒马、海底捞上新多款烘焙类产品,具备良好的客户基础,为下一步核心大单品的打造创造了良好的条件。同时,预制菜也是 2022 年公司重点关注的业务,22H1预制菜销售收入同比增加 42.23%。大单品横向挖掘实现规模效应,新品类纵向拓展势如破竹,横纵结合市占率有望进一步上升。