国内农贸市场为生鲜消费的最大渠道 原图定位 国内农贸市场是生鲜消费主要渠道,但发展存在较多痛点。受历史遗留因素影响,农贸市场一直是我国生鲜消费的主要渠道,根据欧睿统计,2017 年农贸市场渠道在生鲜消费中占比达到 51.8%,而现代超市渠道为 36.4%。尽管农贸市场市场份额较高,但其发展存在较多痛点。农贸市场采用的仍是传统生鲜物流模式,供应链效率低,相比直采模式终端加价高。同时相比于现代超市渠道的经营主体多为大型公司,农贸市场多为个人摊贩,对农产品价格的波动承受能力低,因而产品的供应保障实力较弱。2020 年新冠疫情期间,多数农贸市场关停,但超市继续营业,也可以看出农贸市场在供应稳定性上的劣势。此外,农贸市场的购物环境较差,层层分销的链级模式导致产品难以溯源、质量安全无法得到保障。