中国预制菜产业市场规模及增速(亿元,%) 原图定位 近年来,预制菜行业发展迅速,19-22 年 CAGR 达 20%,渗透率(预制菜市场规模/餐饮市场规模)相比日美仍有巨大提升空间。根据艾媒咨询,2022 年中国预制菜市场规模达 4196 亿元,同比增长 21.3%,19-22 年 CAGR 近 20%,发展迅速,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026 年预制菜市场规模将达 10720亿元。此外,相较于日本和美国,中国预制菜市场的渗透率较低,有较大提升空间。根据中国经营报,《中国烹饪协会五年(2021—2025)工作规划》提到,至21 年国内预制菜渗透率只有 10%—15%,预计在 2030 年将增至 15%—20%,市场规模将达到 1.2 万亿元;而美国、日本预制菜渗透率已达 60%以上,中国预制菜产业仍有较大扩容空间。