速冻火锅料市场空间(亿元)及YOY(%) 原图定位 2)竞争格局:集中化趋势明显,安井食品领跑行业。2021 年安井食品以 9%的市场份额占据行业 TOP1,行业 CR5 为 20%。对标发达国家速冻制品行业,未来速冻市场份额将日趋集中,我们认为大企业有望凭借自身优势收割中小企业份额:①原材料上涨,环保、税收、社保政策趋严有望加速小企业退出;②冷链物流发展和火锅餐饮全国化扩张助力龙头区域扩张;③餐饮口味主要靠调味品和加工过程,火锅料影响弱于前两者,产品性价比更为重要,大企业的规模效应优势更为明显。