中国鸡肉消费量稳步上行 原图定位 我国鸡肉消费总量及家禽肉人均消费量仍有提升空间。根据 USDA 测算,2023 年中国鸡肉消费量将达到 1453.5 万吨,同比+0.93%。2019 年以后我国鸡肉年消费量稳定在 1400万吨左右,较 2010~2018 年 1200 万吨左右的体量有明显增长。长期看,由于鸡肉具备高蛋白、低脂肪等优异性质,将对畜肉形成一定的替代,总消费量仍有提升空间。从人均消费量看,根据 OECD 测算,2023 年我国人均家禽肉消费为 13.84 千克,大幅低于欧美发达国家的人均消费水平,也低于日本、韩国等具有相近消费习惯的东亚发达国家。因此,我国禽肉消费量仍有提升空间。