2018-2025年中国烘焙食品市场规模及增速 原图定位 总结来看,关于植脂末未来需求稳定性的三点担忧从传导路径、场景进化的角度具备消退的可能,即中低端奶茶市场及潜在的咖啡与烘焙市场仍能提供对植脂末稳定缓慢的增长需求,而其能否较快速增长则取决于市场对消费者认知的引导,目前从各品牌商以健康化定位吸引消费者的品牌诉求看,“植脂末≠反式脂肪酸”的认知较难被广泛接受,故我们认为植脂末市场规模未来 3-5年内预计均为稳定的个位数增长。