百胜中国数字化布局 原图定位 2%-3%,反映在产品单价上。2)外卖业务占比增加:19 年外卖业务仅占 20%,但去年已接近 40%。这个变化实际上导致了肯德基客单价的提高:对于线下点餐,客单价大约为 30 元,但由于外卖服务需要收取 9 元的配送费,许多消费者会选择额外添加一些食物或与朋友合单,使得外卖的客单价往往达到 60-70 元。同时,配送费也会计入客单价中。