冰鲜黄羽鸡市场进入高速成长期 原图定位 预计未来五年冰鲜黄鸡消费市场将保持 25%以上的增速。我国传统的黄鸡消费习惯一直以活禽为主,目前冰鲜鸡消费占黄鸡消费市场的份额不足 10%。但是活禽交易卫生条件差、监管困难,容易造成病毒的传播;而冰鲜鸡肉一方面抑制了细菌滋长,另一方面也保持了新鲜口感。随着生活水平的提高、食品安全意识的增强,在一些大城市,特别是年轻人之中,冰鲜鸡的消费量正逐步提升。加上活禽交易监管趋严,推动黄鸡冰鲜上市政策的执行,我们预计黄鸡消费市场将进入快速增长期。我们测算 2019 年,冰鲜黄羽鸡行业市值为 64 亿元,预测 2025 年有望增长至 274 亿元,行业将保持 25%以上的年均增长率,冰鲜消费渠道将占到黄羽鸡总消费量的 20%。