我国冷链物流建设尚不完善,与发达国家存在差异 原图定位 我国冷链物流起步晚,从冷链物流设施设备、冷藏物流技术和管理水平、冷链物流的整体规划和整合等方面来说较发达国家有一定差距。我国冷链物流始于 20 世纪 60 年代,发展时间差异导致我国冷链物流尚处于起步阶段。目前我国农产品冷链运输率仅为 10%~20%,而欧美发达国家达到 80%~90%。我国已有的冷藏容量仅占货物需求的 20%到 30%,大约有 90%的肉类、80%的水产品、大量奶制品和豆制品未满足能量需求。冷链物流建设的落后一定程度上制约食材供应链的发展。