百胜中国供应链数字化质量管理体系 原图定位

百胜中国在后端的数字化布局主要体现在物流管理和库存管理等方面。他们通过建立一套量身定制的物流管理系统，实现了对产品的端到端追踪，优化了运输路线，运用了物联网及 GPS 技术实时追踪所有卡车并收集卡车的数据，以确保产品质量及食品安全。此外，他们的数字化系统也可以做到对每家门店的库存、菜单产品等进行实时跟踪，通过优化存货管理来实现成本效益。