1980年我国乳酸菌饮品开始起步发展，是含乳饮料当中发展最快的品类之一。低温乳酸菌发展较早，因为要求乳酸菌饮品当中，含有活的乳酸菌，低温乳酸菌需要在2-10℃的温度下进行储存和销售，密封包装的活性乳酸菌保质期较短。2015-2019年，低温乳酸菌的CAGR为7.6%，2019年市场规模为216亿。

常温乳酸菌饮品市场崛起于近五年。常温乳酸菌能够和果汁、蔬菜汁、谷物等天然元素结合，产品口感丰富，可以适应不同的消费场景。因为不需要冷链运输、易于贮藏等特点，常温乳酸菌的销售半径较大，目标市场更为广阔，主要集中在三线城市、四线城市及乡镇地区。据前瞻产业研究院数据，2017年，常温乳酸菌饮品在二线以上城市的市场份额为30.53%，在二线城市以下的市场份额为69.47%。

2020年1-7月常温乳酸菌各级市场占比(%)

常温乳酸菌饮品已逐步迈出黄金时期，未来将有所放缓。

据艾媒咨询数据，2019年，国内常温乳酸菌饮品市场规模为148.8亿元，2015-2019年复合增长率为17.8%。未来五年内，随着宏观经济增长趋缓，市场逐渐趋于饱和，增速将会有所放缓，预计到2024年，国内的常温乳酸菌饮品市场规模可达211.9亿元。

乳酸菌饮料市场规模及增速(亿元)

相对低温乳酸菌饮品来说，常温乳酸菌饮品渠道要求较低，铺货速度和市场渗透率高，因而有利于促进行业品牌的丰富性和产品的多样性。

2014年之前，常温乳酸菌饮品行业主要以三四线小品牌为主，2014年起，以养乐多、小样、小洋人为代表的一二线品牌开始进入市场，常温乳酸菌品牌达到79个。2015年光明、伊利低温乳酸菌饮品市场表现较为成功的品牌进入常温乳酸菌饮品市场，品牌数量100个左右，常温乳酸菌饮品市场竞争加剧。2017年随着高利润的吸引，部分经销商通过代工方式经营自有品牌以及小工厂加入，品牌数量进一步增长。当前，行业竞争也将向集中化的方向演化，已经建立品牌壁垒的龙头企业具有进一步扩大市场占有率的趋势。

2020年，国内常温乳酸菌饮料市场份额占比TOP3分别为来福威、迪恩食品、Prairie Farms Dairy，占比分别为35%、11%、5%。达能、Hain Celestial的市场份额占比较小，分别为3%、2%。

2020年常温乳酸菌饮料市场份额(%)

数据来源：《食品饮料行业乳业各品类发展变迁梳理：从何而来去往何处-211112(82页).pdf 》