当前，胶原蛋白被广泛应用于医疗、化妆品等领域，逐渐成为人们生活中的常见之物。那么，你知道胶原蛋白有哪些种类吗?不同胶原蛋白又有什么区别呢?本文将具体介绍。

1.胶原蛋白分类

根据制备技术的不同，胶原蛋白可以分为动物源、明胶、水解、重组胶原蛋白四类。

(1)动物源胶原蛋白

由动物组织中提取纯化而来，完全保留三螺旋结构与生物学特性，是当前的主要制备技术，可广泛应用于医学、化妆品、食品工业等领域。

(2)明胶胶原蛋白

是胶原蛋白在高温下变异而来，原有三螺旋结构受到破坏被打开，具有高亲水性与安全性，多作为胶涨剂应用于糕点、果酱等食品加工领域中。

(3)水解胶原蛋白

为胶原在蛋白酶水解后得到的产物，缺少三螺旋结构，相对分子质量较小且易于降解，多应用于营养保健品与日用品等领域。

(4)重组胶原蛋白

是利用基因工程技术将人体胶原蛋白基因进行特定序列设计后重组产生，具备更高的安全性与生物相容性，可在原有领域实现对动物源胶原蛋白的替代。

2.动物源胶原蛋白与重组胶原蛋白对比分析性

(1)原材料方面

动物胶原蛋白原材料一般采用牛蹄筋(占比达 1/3)、猪蹄、猪皮、鸡皮、鱼皮、软骨等;重组胶原蛋白则是克隆一段 DNA，移植后用大肠杆菌或酵母菌进行发酵。

(2)提取方法

动物胶原蛋白一般采用酸法提取与酶法提取;重组胶原蛋白一般采用基因工程，将人体胶原蛋白基因进行特定序列设计、酶切和拼接、连接，并通过发酵生产重组人源胶原。

(3)周期时间

动物胶原蛋白提取时间长，全过程需要一个月;而重组胶原蛋白一般只需十天左右。

(4)成本

成本包括固定成本与生产成本。动物胶原蛋白的一次性设备成本较低，提取对基础设施空间要求较大，原材料成本高，全部采购过程需要备案;重组胶原蛋白一次性设备成本(主要为发酵设备)和研发成本较高，原材料成本低，具备规模效应，菌株可以重复使用。

(5)安全性

动物胶原蛋白制作过程种可能存在安全性疑虑，或引起免疫反应;而重组胶原蛋白无病毒隐患，源于人类基因，不会引起免疫反应 。

(5)结构对比

动物胶原蛋白多重螺旋结构，大部分不溶于水;重组类胶原蛋白则是单螺旋结构，分子量小，溶于水重组人源化/重组人胶原蛋白，具有完整三螺旋结构。

(6)保存环境

动物胶原蛋白超过40度变性，保存技术要求较高;重组胶原蛋白超过72度变性，可常温保存。

(7)代表企业

动物胶原蛋白代表企业包括：双美生物(胶原蛋白注射剂、护肤品))、创尔生物(医用敷料、功能性护肤品)、益而康生物(人工骨、止血材料等);重组类胶原蛋白代表企业包括：巨子生物(医用敷料、功能性护肤品)、重组人源化胶原蛋白：锦波生物(重组胶原蛋白注射剂，化妆品)。

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