61.5%的消费者是为了社交需要去小酒馆喝酒 原图定位 星巴克偏重商务,喜茶打造下午茶,海伦司则为青年夜间社交平台。在餐饮行业,星巴克最早应用第三空间的概念,并以此为卖点,旨在为奔波繁忙的人们提供一个可以自由交谈的场所,现已成为全球最大的连锁咖啡企业,其选址大多在写字楼、商场,应用场景更偏于商务;而新式茶饮品牌之一喜茶也想塑造茶饮的社交文化空间,为顾客尤其是女性消费群体提供喝茶聊天的场所;海伦司则想打造“夜间星巴克”,让人们在结束一天工作学习后可以伴着音乐、喝着酒放松心情,享受夜幕降临后的微醺自由。根据 NCBD 进行的消费者行为洞察,61.5%的消费者去小酒馆喝酒是为了社交需要。