酸菜鱼市场规模及增长率 原图定位 预制菜大单品不断涌现,利于预制菜企业扩大规模。预制菜本质是对餐饮产品的还原,随着餐饮行业不断发展,目前预制菜肴类大单品也在不断涌现,为预制菜企业做大做强提供可能。①酸菜鱼:根据九毛九招股说明书,2019年我国酸菜鱼市场规模约174亿元,Frost&Sullivan并预计2024年将达到705亿元,2019-2024年期间CAGR约32%,酸菜鱼的走红也催生了相应预制菜的发展。根据艾媒咨询,2021年酸菜鱼预制菜规模约5.9亿元,预计2025年将增长至16.9亿元,期间CAGR约30%。