奶粉行业走向发展趋势

国内市场婴幼儿配方奶粉、孕妇配方奶粉和中老年奶粉的市场份额将继续上升。

在中国目前实行的生育政策，再加上由于人们目前对母乳及配方奶粉认识上存在许多误区，越来越多的孩子使用母乳代用品，这种情况很难从根本上改变。因为牛奶(包括羊奶、奶水等)是最接近完美的食品，尤其是添加多种营养成分的配方奶粉，对特殊人群，如孕妇、营养不良、体质差的中老年人，配方奶粉还有很大的发展空间。

从总体上看，中国工业用奶粉无法满足国内需求，特别是高品质工业粉的需求很大。

今后几年，国际市场上脱脂奶粉供不应求，价格持续走高，为国内工业粉类快速发展提供了良好的市场机遇。现在，我国主要的乳制品企业，如伊利、蒙牛、三鹿、光明、三元等都表示要加大对工业奶粉，尤其是脱脂奶粉的投入，预计未来几年，工业粉的年增长率可达25%以上。

根据有关部门预测，奶粉消费特征主要表现在以下几个方面：

奶粉市场的整体价格将持续走高。

近年来，由于全球原料奶和奶粉价格持续走高，进口奶粉的成本大幅上升，不少企业纷纷转向国内厂商，直接拉高了国产奶粉价格。

在短期内，由于全球主要的国际奶粉供应难以出现明显的改观，无论是工业奶粉还是小包装奶粉，市场价格总体上都将继续上升或保持在高位运行。

小包装奶粉的人均消费量预计不会有明显增加，但工业奶粉的消费增幅较大。

研究表明，居民收入是影响奶制品消费的重要因素。在今后几年奶粉价格坚挺的情况下，低收入者增加奶粉消费的空间很小。不过，由于小包装奶粉的消费对象主要是婴幼儿、孕妇、中老年人等，对于这些特殊人群，尤其是前两类，即使价格上涨，许多家庭也会有必要的消费。但是，工业奶粉的消费相对会有更大的增长。另外，县级以下市场，尤其是南方省区，将成为奶粉消费新的主要增长点。

相对于北方省份而言，南方省份奶价高得多，尤其是地产奶。

相对来说，大中城市的居民支付能力较强，加上大中城市冷链相对完善，人们可以消费液态奶。但在县级以下的乡镇市场中，液态奶的消费价格高于城市，由于供应链运作成本过高，这对城乡居民来说，液态奶的消费受到限制。但是随着乡镇奶粉市场的净化和居民收入水平的提高，配方奶的需求潜力也很大。

乳粉进口来源仍将主要来自大洋洲国家，但预计从其他国家进口的奶粉将增加。

现在，中国从新西兰和澳大利亚的奶粉进口占奶粉进口总量的大部分。最近几年，由于旱灾，澳大利亚原料奶和奶粉产量大幅下降，可供出口的奶粉减少，国际市场对新西兰奶粉的需求也在增加。它还为欧洲国家、拉美国家和印度的奶粉出口提供了机遇。据预测，今后几年，中国奶粉进口来源将继续以大洋洲国家为主，而来自欧洲、拉美和印度的进口也将增加。

同时，国内奶粉出口也将面临新的机遇，出口将成为中国奶粉增长的重要动力。

当前，中国奶粉贸易逆差严重，出口量小，出口价格低。造成这一问题的主要原因是中国优质生奶和奶粉质量不高。此外，全脂奶粉产品结构也是影响奶粉出口的重要因素。今后几年，中国将加大对进口替代的力度，建立出口乳粉加工基地，优质原料奶和乳粉的比例将会明显提高。

在乳品市场竞争策略方面，与国际乳品巨头的战略联盟成为乳品市场竞争的重要手段。

与液态奶相比，奶粉的加工工艺和技术含量更高。对于奶粉终端市场销售小包奶粉，更多地依赖于品牌，消费者对品牌的忠诚度明显高于液体奶。为增强国产奶粉的市场竞争力，一些国内品牌和国际奶粉巨头纷纷结盟，试图突破营销“瓶颈”。然而，国内品牌在终端市场真正实现真正实现与目前的国际品牌并无二致，还有很长的路要走。

当前，国内许多知名奶粉企业都加大了对奶粉的技术投入，产品结构调整主要是从普通奶粉向高科技含量、高附加值的配方奶粉转变，既能提高企业产品的市场竞争力，又能增加利润空间。

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