Evergi发布了最新报告《植物基市场的赢家与输家》。报告对植物基市场市场的竞争格局进行了分析。

植物基食品市场发生了什么?

• 由于经济下行，消费者也面临着“余粮不足”的情况，植物基产品遇冷。

• “时髦精”们仍然对植物基替代食品感兴趣，但经济紧缩使他们不再购买价格较高的商品。

• 转向植物基牛奶的消费者更有可能是出于消化健康的考虑。

报告主要观点如下：

• 植物基食品市场下行，但并未出局

植物基替代食品继续降温，其中植物基培根和冷冻食品仍有小幅增长。乳制品带来的问题并没有消失，植物基牛奶仍然是最好的替代品。有近四分之一的人购买该产品，需求依然存在。

• 坚果牛奶获胜

人们更有可能为了消化系统的健康而转向植物基奶制品。

• 关注植物性饮食人群

这一群体仍然认为植物性饮食有益于身体和环境，但目前可能受到经济形势的限制不得不捂紧荷包。一旦经济状况好转，植物基市场消费有望复苏。

参考报告

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