1.什么是超级食品
超级食品就是“具有抗氧化力、营养成分丰富、热量较低、兼具草药成分的自然食品。”这种说法发源于1980年代的美国和加拿大,由从事饮食疗法的医生们最先使用,和中国“医食同源”有很多相通之处。
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2.超级食品的类型
(1)大蒜、洋葱等食品,因为成分中含有非常特殊的成分,可以刺激人体生成谷胱甘肽,这种物质是人体肝脏排毒的最有效的物质,因此经常食用这些食品,可以对肝脏的排毒起到很好的效果,因此被列入超级食品里面。
(2)海藻类食品,有资料显示,经常食用海藻、海带、海草等海类食品的消费者,要比没有食用过这些海产品的人群免疫力提高很多,尤其是在降低血压和胆固醇方面有惊人的效果,超级食品里面也有它们的身影。
(3)荞麦、藜麦等农产品,这两种食品所含的蛋白质要比一般小米和小麦中多很多,对改善血液的循环作用,控制血糖方面有很好的效果,也被认为拥有特殊价值的超级食品。
(4)杏仁、核桃等坚果类食品,富有保健作用的坚果类食品是很多消费者日常比较爱吃的零食,经常食用的话减少患心脏病的风险,对预防癌症也有特别好的功效。
3.食用超级食品的好处与坏处
(1)好处:经常食用超级食品的话会对消费者的自身产生强大的免疫力,而且可以清除血管里面的脏东西,对于延缓衰老还具有一定的效果,预防多种主流疾病,无论是心脏病还是高血压,都能够起到非常好的辅助作用。
(2)坏处:超级食品毕竟不是药物,对于已经有病症的患者而且,超级食品仅仅是一个辅助治疗的作用,如果有紧急病症的话还是要遵循医生的医嘱,毕竟超级食品需要长期食用才会看出效果。
而过度的强调健康饮食,在严重的情况下,还可能会使人患上“健康食品痴迷症”(orthorexia
nervosa),这也是一种饮食失调心理疾病,患病者因过度追求健康饮食而表现出极端的饮食失调,症状包括身心焦虑、无法以一种不经计划的方式进食、除了饮食之外对其它有利于健康的活动失去兴趣等,极端情况下会使人处于严重营养不良状态,甚至导致死亡。
以上就是有关于超级食品的定义、类型及好处与坏处的全面梳理,如果还想了解更多超级食品的相关内容,敬请关注三个皮匠报告的行业知识栏目。
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