中国水果行业产业链概览 原图定位 产业链横跨农业、物流及零售,批发商分销+终端零售是市场主流销售方式。水果产业链整体覆盖种植、采后处理(分拣/加工/包装等)、流通分销、水果零售以及配套冷链物流五个环节。目前行业内销售方式分 3 种:①产地直销(农贸会推介和农产品电商);②产地直采+零售模式;③批发商分销+零售模式。其中批发商分销+终端零售是市场主流,产品经过产地采购商-销地一级批发商-销地二级批发商-零售终端经销商,4-5 层分销最终流通至消费者手中。从价值链看,水果所在生鲜行业的附加值集中在下游零售端,根据艾瑞咨询报告,生鲜供应链终端零售环节平均加价率达到 35%,二级批发分销次之,达到 20%。