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什么是坪效?影响坪效的因素分析

1 何为坪效

坪效是指门店每坪贡献的销售额,1 坪=3.3057 平方米,3坪=10平方米,是指卖场中单位面积所创造的效益(一般是指销售),现在常常用每平方米销售额来替代,这样在统计分析时更方便。

2 影响坪效的因素

(1)最常用的思路是考虑总销售额和经营面积,门店坪效是通过总销售额和经营面积来计算的,一般当总销售额一定时,越小的经营面积坪效越大;反之,当经营面积一定时,越大的销售额坪效就越高。因此,在思考如何提高坪效时,就可以考虑在面积一定的情况下进一步提高销售额,直接提高坪效;而市场潜力无法进一步挖掘,销售额变动不大的情况下,考虑通过压缩经营面积来提升坪效。

(2)门店的布局是影响坪效的关键因素。门店的布局应与产品的面积结构和消费者的需求结构匹配,如果门店布局合理,品类合适,那么吸引客人的能力相应也会增加,各个品类的面积结构与消费者的需求结构基本匹配,反之,面积过宽,而品类过少,消费者没有足够多的商品可供选择,无法满足消费者的需求,销售贡献和引流的贡献都很低,潜在的消费者购买需求会流失,如果门店出现这种情况,那门店的实际坪效与其理论坪效值将会相差甚远。

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(3)动线设计。动线设计是消费者在门店所走线路的设计,门店的动线设计合理,消费者在门店中能够走很长的线路,进而增加每件商品的曝光度,此时门店的有效经营面积增大,其有效经营面积占比总经营面积(经营面积有效率)也会变高,销售机会增加,单位坪效也就会提高,即采用 U 型、S 型等有效地增加门店的动线;反之,动线设计不合理,人为增加动线长度,但与消费者需求不符,导致消费者降低消费热情,减少来门店的购物频次,或者动线设计过于简单,消费者在门店的逗留时间短,实际消费频率低,且门店多死角——消费者极少光顾的地方,那么门店的经营面积有效率太低,此时的坪效值也会很低。

(4)门店各部类、各品类的坪效,消费者在各品类中的消费比重会伴随季节、节日、气候、消费时尚的变迁而变化的。这些部类所占用的经营面积是否与其所贡献的销售或者吸引的客流量相匹配,尤其是需要理清部类中的大类、中类和小类的坪效是否合理和改进提升的空间。

3 提高门店坪效的办法

(1)改进门店的布局设计

(2)优化门店的动线设计

(3)优化门店的品类布局设计

(4)提高坪效的关注度

(5)分析顾客的购物行为轨迹

(6)经常变换门店的布局分布

(7)关注贡献坪效的关键点

(8)注意影响坪效的因素之间的关联作用

(9)明确消费者需求是影响坪效的最根本性因素

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