零食量贩模式与零食专卖店模式对比 原图定位

休闲零食行业高效渠道正在崛起。中国休闲零食的渠道演变历经街边店和综合批发市场（上世纪 80年代末）、商超（上世纪 90年代初）、自建连锁渠道（2000年前后）、电商渠道（2010 年前后）四大阶段，直至 2017 年开始零食量贩模式逐渐起势。渠道变革之于消费者，最真切的感受来自于终端售价的降低和产品性价比的提升。汇总上市公司核心单品在各个渠道终端的加价倍率均值，我们可以看到商超/便利店的加价倍率约为 2.8/3.0倍，线上渠道加价倍率约为 2.3倍。线上渠道效率的提升推动中国休闲零食在线上的销售占比从 2011 年的 0.3%上升至 23 年 10 月的 20.2%。量贩终端的加价倍率仅为 1.5 倍，相较于线上渠道对传统渠道的效率优化，零食量贩在渠道效率优化维度方面做得更加极致和彻底。正是基于此种不可逆的变革趋势，传统厂商逐渐加大在此渠道的布局力度。