国内植脂末消费规模(万吨) 原图定位 植脂末广泛用于餐饮茶饮领域,市场需求持续扩大。植脂末是以葡萄糖浆、玉米淀粉、食用植物油、乳粉为主要原料,通过微胶囊化、喷雾干燥等工艺制成的粉末性油脂,将其兑水冲泡后所得溶液口感、香味与乳制品类似,且易于储藏,成本较低,因此常被添加在奶茶、咖啡中用于替代牛奶;此外,植脂末还可被用于烘焙制品中,可提升蛋糕组织弹性,使饼干更易起酥。据Statista的统计数据及预测,2017 年全球植脂末市场规模达 53.5 亿美元,到 2022 年市场规模将达到63.73亿美元,2017-2022年复合增速为 3.6%。中国食品报所发布数据显示,2015年国内植脂末产品消费量为 47.24万吨,预计到 2023年全国消费量将增长至 76.82万吨,2015-2023年复合增长率为 6.27%。