我国连锁餐饮企业门店数量及增速 原图定位 餐饮行业,尤其是连锁餐饮发展,带动定制调味品需求提升。2022 年,我国连锁餐饮企业门店数量为 4.8 万家(+10.1%)。根据美团数据,我国餐饮连锁化率 2018 年为 12.8%,2020 年升至 15.0%,我国餐饮连锁化率持续提升,且与美国(54%)、日本(49%)相比,提升空间仍大。对于大型连锁餐饮企业,使用定制化的复合调味品可以降低成本、提高效率和稳定性,以及满足特色化、定制化的风味需求;一些专业化的复合调味品企业甚至可以为餐饮企业提供专业的从菜品研究、成本控制、烹饪流程优化、品质控制的一揽子解决方案。