当前国内预制菜市场以B端为主 原图定位 制菜行业仍以餐饮等B端应用场景为主,2021年预制菜B端销售占比超过80%。而根据《中国烹饪协会五年(2021-2025)工作规划》,目前国内预制菜渗透率只有10%-15%,预计在2030年将提升15%-20%。而与此同时,从餐饮业的发展阶段来看,2010-2022年我国餐饮业收入CAGR为7.90%,与1950-1980年美国住宿和餐饮业(对应CAGR为7.62%)的阶段性表现类似,总体仍处于稳步增长期,参照美国预制菜市场的发展路径,预计将有效支撑预制菜B端需求的稳步提升。与此同时,与国际市场相比,我国餐饮人均消费仍有较大提升空间。2019年我国人均GDP突破1万美元,约为美国人均GDP的16%,而根据欧睿数据,同年我国人均餐饮消费水平为美国的18%。随着我国经济的持续增长,人均GDP的提升将有效支撑餐饮消费,带动餐饮市场扩容。