大型超市相对菜市场具有众多优势 原图定位 生鲜消费中,超市渠道具有便利、购物体验好和提供高品质产品供应的优势。根据麦肯锡 2019 年的线下采访,偏好超市的生鲜消费者主要基于以下考虑:1)便利性,超市中除了生鲜产品还可以购买其他品类;对于生活在城区的消费者,大卖场和社区超市相比于菜市场网点数量更多,距离也更近;同时部分超市提供送货到家服务。2)购物体验:相比于菜市场,超市环境更加干净整洁,售后服务也更完善,由此带给消费者更好的购物体验;3)高品质产品:在消费升级的大环境下,进口产品、有机产品和绿色产品逐渐占领消费者的心智,而超市在此类产品供应上具有优势。