促动预制菜行业发展的主要因素 原图定位 国内比较大的预制菜企业,除了蜀海既有生产制造又有专业配送业务,大部分预制菜企业都是生产制造型企业,相较于美国 Sysco,以食材配送为核心主业,日本神户物产兼生产制造与零售批发(预制菜品中包含很多低附加值生鲜净菜),日冷公司兼速冻食品生产、冷链物流与不动产,国内企业在业务结构(以食品生产制造为主,在价值链最高端环节)和产品结构(以高附加值肉类蛋白为主)上更能体现高附加值,同时,目前尚处在蓝海竞争,市场在持续扩容,竞争相对缓和。因此,更高的销售增速和更高的盈利能力也在情理之中。