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1、供给端:压缩供应链降本增效,供给稳定适配大批量团购模式极致压缩经销商环节,降低商品价格。从传统生鲜供应链来看,由于存在分销体系,农产品在经过“农业生鲜生产商-产地采购商-销地一级批发市场销地二级批发市场-零售终端经销商”环节后通常总加价率达到92%,总损耗率 27%,其中经销环节(产地采购商、销地多级批发市场、零售终端经销商)加价幅度达 80%,损耗总计25%:分品类来看,海鲜、蔬果品类总加价最高,分别为111%和95%,禽蛋、肉类总加价幅度亦超过 60%;从经销环节来看,海鲜、蔬果、肉类、禽蛋经销加价幅度较大,分别达 55%、50%、35%、20%;从生鲜生产商环节来看,海鲜、蔬果、禽蛋、肉
2、类也分别承载了60%、45%、45%、40%的加价幅。即使考虑生产商必要的加价空间,在保证良好的履约效率基础上,降低经销环节加价幅度成为降低商品价格的关键。反观以“生鲜供应商-物流-终端消费者”的社区团购则大大压缩生鲜商品经销环节,极致减少加价幅度,降低商品价格。据亿欧调查显示,对比 O2O 超市、社区生鲜、前置仓生鲜电商,社区团购模式通过直接履约将经销环节费用率控制在 15%-17%之间,而前置仓模式、O2O 超市模式及社区生鲜模式由于要承担人工成本、场地租金、水电及其他成本,费用率分别为 26.1%、18.5%、17.8%,皆高于社区团购模式。社区团购模式下供给能力大幅增长,供给稳定奠定模式长期基础。相比传统生鲜渠道,社区团购模式在兼备离消费者距离近的基础上,极大提升了供应商供给能力:1)商品大批量销售溢出规模效应,社区团购团购模式成为供应商不可忽视的重要销售渠道;2)消费者履约具有计划性,即供应商拥有至少 12 小时的商品送达时间,供应范围半径扩大; 3)借助共享仓,商品资源可实现跨区域调配,丰富商品品类,保障商品供给;4)借助中台数据能力,模拟用户消费需求,探寻用户消费规律,从而指导供应商备货以及上游生产资源的优化配置。