B 端需求本质由背后餐饮业态决定。展望后续,团餐渠道稳定增长,后续速冻渗透机会对应更足,春卷、煎饺、发糕、包子等单品均具成长潜力。烧烤当前高增,企业可积极布局,调理肉制品大且分散,龙头具备整合空间,烘焙则是工业化改造空间更为充足,尤其在茶饮、酒店渠道。此外性价比趋势下,各类快餐连锁率趋于提升,消费者一般按“主食+小吃”点单,相关企业更应重视各类副食机会,典型如小酥肉、鸡米花、藕盒、糍粑等,甚至是臭豆腐。
B 端需求本质由背后餐饮业态决定。展望后续,团餐渠道稳定增长,后续速冻渗透机会对应更足,春卷、煎饺、发糕、包子等单品均具成长潜力。烧烤当前高增,企业可积极布局,调理肉制品大且分散,龙头具备整合空间,烘焙则是工业化改造空间更为充足,尤其在茶饮、酒店渠道。此外性价比趋势下,各类快餐连锁率趋于提升,消费者一般按“主食+小吃”点单,相关企业更应重视各类副食机会,典型如小酥肉、鸡米花、藕盒、糍粑等,甚至是臭豆腐。