2020年我国预制菜市场竞争格局 原图定位 2)竞争格局:参与者类型众多,集中度低。由于我国预制菜行业起步较晚,行业内仍有大量规模较小、实力较弱、管理水平落后的参与者,甚至不乏个体工商户和作坊式的加工点。2020 年预制菜行业 CR5 仅为 9.2%,其中绿进食品、安井食品、味知香分别占比 2.4%、1.9%、1.8%。目前行业整体集中度较低,尚未出现类似美国的 SYSCO、日本的神户物产和日冷公司等市场占有率较高的龙头公司。