复合调味料常见细分种类市场分布 原图定位 中国复合调味料品种较为多元化,可分为五大品种。按照常见品种,复合调味料主要划分为鸡精、火锅调料(火锅底料和火锅蘸料)、中式复合调味料、西式复合调味料、其他等五大类。根据 Frost&Sullivan 统计数据,2016 年中国复合调味料市场五大类别中火锅调料占比排名第二,达到 20.4%,中式复合调味料占比为 16.5%,排名第四。虽然中式复合调味料占比相对较低,但得益于市场渗透率仍较低、市场格局分散、存在一定饮食文化壁垒、终端企业需求旺盛等因素影响,中式复合调味料发展空间广阔,处于快速增长阶段。