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1、前言中国是荔枝原产地,是全球荔枝产业第一大国。荔枝是中国文化底蕴最深厚的果品之一。2023 年 4 月 11 日,习近平总书记亲临茂名高州市根子镇柏桥村考察荔枝种植园、荔枝龙眼专业合作社,点赞乡亲们靠发展荔枝特色产业推动乡村振兴。习近平总书记指出,这里是荔枝之乡,荔枝种植有历史传承和文化底蕴,特色鲜明,优势明显,市场空间广阔,要进一步提高种植、保鲜、加工等技术,把荔枝特色产业和特色文化旅游发展得更好。今年是中国国际热作产业大会首届之年,也是中国荔枝龙眼产业大会落户茂名的第四个年头。值此之时,发布中国茂名荔枝产业发展白皮书(2023),旨在全面系统展现世界、中国及其最大产区茂名荔枝产业状况,把握
2、产业趋势,展望未来方向。全书共分四章。第一章为世界荔枝产业概况。全球荔枝主产国集中在北半球,中国是世界第一大主产国,印度、越南次之;全球荔枝贸易仍以鲜果销售为主,并以本地市场为主。第二章为中国荔枝产区情况。目前,中国有 200 余个荔枝品种,规模化种植、商品化销售的有 30 多个,主要分布在广东、广西、云南、福建、海南、四川等地。其中,两广地区(广东、广西)荔枝年产量常年占全国的 80%以上。本章还详细介绍了我国荔枝新品种培育、起源驯化、高效生产关键技术创新与应用等重大科技成果,及冷链保鲜、精深加工等产业发展最新成就。第三章为茂名推动荔枝高质量发展十项新举措。茂名是全球最大的荔枝优势产区,种植
3、历史最久、种植规模最大、种植品种最全、荔枝品质最优。近年来,茂名市在实施产业提升行动、大力发展精深加工、打造区域公用品牌、系统策划营销行动、创新电商消费模式、深化荔枝定制模式、上线产业大数据平台、提升荔枝保鲜技术、传承千年荔枝文化、党建引领产业发展等方面打出系列组合拳,努力打造全省最具竞争力的荔枝产业带,奠定了茂名在广东荔枝产业的中心地位。第四章为荔枝产业形势分析。当前,中国荔枝产业迎来最好的历史发展机遇期,产业发展呈现品种结构持续优化、机械化数字化智慧化水平持续提升、专业社会化服务队伍逐渐成长、海量销售市场被发掘、加工产品向多元精深化转变、一二三产业融合发展提速等趋势。本书还附录了中国荔枝主
4、产县(市、区)、镇、村等产业发展代表,2022 年至今荔枝产业大事记及2023 茂名荔枝采购指南。01中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)CONTENTS目 录第一章 世界荔枝产业概况.02一、生产情况.03二、贸易情况.06第二章 中国荔枝产区情况.07一、荔枝主产区相互衔接.08二、科技加持.15第三章 茂名推动荔枝高质量发展十项新举措.20一、实施产业提升行动.21二、大力发展精深加工.22三、打造区域公用品牌.23四、系统策划营销行动.24五、创新电商消费模式.25六、深化荔枝定制模式.26七、上线产业大数据平台.29八、提升荔枝保鲜技术.30九、传承千年荔枝
5、文化.30十、党建引领产业发展.31第四章 荔枝产业发展形势分析.33一、发展机遇.34二、形势分析.36附录.39一、中国荔枝主产县(市、区)、镇、村代表.39二、2022年至今荔枝产业大事记.55三、2023茂名荔枝采购指南.5602中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)世界荔枝产业概况03中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)荔枝起源于中国,栽培历史可追溯到 2300 多年前,以广东栽培最多。17 世纪初,荔枝开始流传海外,最早传入缅甸,1798年从缅甸传到了印度,随后传播到尼泊尔和孟加拉国。此后,其他各荔枝主产国从中国或印度引入荔枝,在当地
6、形成产业化种植。经过 400 多年的传播,荔枝已经在地球上热带亚热带的多个国家及地区扎根发展。荔枝主产国集中于北半球,主要有中国、印度、越南、巴基斯坦、泰国、孟加拉国和尼泊尔;南半球的荔枝生产规模远低于北半球,主要生产国包括马达加斯加、南非、巴西以及澳大利亚。据部分主产国官方统计数据,2021 年世界荔枝主产国种植面积 1196.7 万亩,约446.4 万吨。中国荔枝种植面积为 736.4 万亩,印度 147.0 万亩,越南 112.2 万亩,泰国24.4 万亩,马达加斯加 19.5 万亩,其他国家合计约 157.2 万亩。从产量上来看,中国产量274.1万吨,印度72.4万吨,越南34.0万
7、吨,泰国3.6万吨,其他国家合计约62.1万吨。一、生产情况世界荔枝产业分布图04中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)北半球主产区产期从 3 月延续到 8 月,相对集中于 5 至 7 月。其中,泰国低纬度种植的热带型特早熟品种和我国早熟品种“三月红”,可在 3 月底成熟。南半球主产区澳大利亚、马达加斯加和南非的荔枝产期从 11 月底延续至 2 月初。总体上,全球荔枝可周年供应。世界荔枝主产国种植面积构成(数据来源:农业农村部农垦局、印度农业和福利部、越南统计总局、泰国经济办公室)世界荔枝主产国产量构成(数据来源:农业农村部农垦局、印度农业和福利部、越南统计总局、泰国经济
8、办公室、澳大利亚园艺统计手册)05中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)中国是荔枝的原产地,种植面积及产量世界第一。中国荔枝品种多样,据估算超过200种。2022年中国大陆荔枝种植面积约789.15万亩,荔枝产量约 222.27 万吨。根据国家荔枝龙眼产业技术体系估计,2023 年中国荔枝投产面积 790 万亩,产量 329 万吨。中国荔枝主要产区以广东、广西、海南、四川、云南和福建等地较为集中,其中,广东为中国荔枝第一大主产区,广东茂名荔枝产量约占全国四分之一。印度是全球第二荔枝生产国,至今已有 200 多年的栽培历史。20 世纪 90 年代以来,在国内外各种有利因素
9、的引导下,印度的荔枝产业实现了长足发展。2021 年印度荔枝种植面积约 147.0 万亩,产量为 72.4 万吨,仅次于中国,是世界第二大荔枝生产国和消费国。越南荔枝种植规模仅次于中国和印度。种植面积超过 100 万亩,年产量约 30-35 万吨,位居世界第三。荔枝产品销往世界 30 个国家和地区。越南官方数据显示,60%的荔枝出口中国。泰国荔枝种植规模较小,多数以家庭种植为主,主要集中在泰国北部。泰国荔枝采收要略早于中国,最早每年 3 月即可采摘,晚季的荔枝于清迈和清莱 6 月采摘。其中,80%的荔枝在国内市场销售,20%用于出口。鲜荔枝的主要出口国是中国、印度尼西亚和马来西亚,荔枝罐头主要
10、出口到美国、马来西亚和印度尼西亚。马达加斯加是南半球最大的荔枝生产国,于 1802 年引入种植,19 世纪 60 年代开始出口到欧洲,2021年出口量达14770吨。马达加斯加位于南半球印度洋西南部,错季上市(10月中下旬)弥补了市场空缺,竞争力极强。2016 年之后,鲜荔枝贸易出口量增长迅猛,主要出口到德国、比利时、意大利、荷兰和法国等欧洲国家。06中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)世界荔枝贸易的主要产品形态包括鲜果、荔枝干和荔枝罐头,以鲜果销售为主。受上市期集中、保鲜难度大、货架期极短以及消费偏好等影响,荔枝消费以本地市场为主,国际贸易量较小。世界荔枝主要贸易国家
11、有中国、泰国、印度、马达加斯加、越南等,贸易量占全球90%以上。2021 年世界鲜荔枝出口贸易量约 4.5 万吨,出口贸易额约 136.9 百万美元,同比增长分别为 9.72%、11.49%。根据中国海关信息网数据显示,2022 年,中国荔枝进出口贸易额为 7583.97 万美元,其中进口额为 140.85 万美元,出口额 7443.12 万美元,净出口 7302.27 万美元。中国鲜荔枝主要进口国为越南;荔枝及制品主要出口地为中国香港、美国、印度尼西亚、新加坡、菲律宾等。广东作为全国荔枝第一大产区,荔枝出口量领跑全国,据海关总署广东分署统计,2022 年广东出口荔枝达 1.7 亿元,占全国荔
12、枝出口的 59.4%。二、贸易情况07中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)中国荔枝产区情况08中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)中国是荔枝发源地,也是最大的荔枝主产国。华南农业大学最新研究表明,野生荔枝起源于云南,沿着西江向东南方向传播到海南岛,在这两个地方分别被驯化。云南野生荔枝驯化为特早熟品种,海南岛驯化出晚熟品种,特早熟品种和晚熟品种再进一步杂交形成早熟与中熟品种。荔枝喜光喜暖喜湿喜阳,在我国的产地较集中,主要分布在广东、广西、云南、福建、海南、四川等地。其中,两广地区(广东、广西)荔枝年产量在全国所占比重常年保持在 80%以上,是我国
13、最主要的荔枝生产地区。2023 年预计全国荔枝投产面积 790 万亩,其中广东 396 万亩,为全国之最。广西301 万亩;海南 38 万亩;福建 20 万亩;四川 18 万亩;云南 15 万亩。因口感、上市时间、产地各异,我国荔枝在长期栽培过程中衍生出不同的荔枝品种。一、荔枝主产区相互衔接中国荔枝产业分布图09中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)目前全国有 200 余个荔枝品种,规模化种植、商品化销售的有 30 多个。年产量在 1 万吨以上的品种有妃子笑、黑叶、怀枝、桂味、白糖罂、白腊、鸡嘴荔、糯米糍、双肩玉荷包、灵山香荔、三月红、大红袍、进奉、贵妃红、兰竹、无核荔
14、、钦州红荔等 17 个。产量排名前三的品种依次为妃子笑、黑叶和怀枝,在全国所占的比重分别为 20.26%、18.20%和 6.84%。从低纬度到高纬度、从低海拔到高海拔的产区布局,结合从特早熟到特晚熟的品种配置,全国荔枝成熟上市期自 3 月到 9 月上旬共有 6 个月,主产期自 5 月至 8 月可达 4 个月以上。荔枝产业“全能优等生”广东荔枝种植历史悠久。据记载,南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝,足见当时广东已有荔枝。广东荔枝种植面积约 396 万亩,面积和产量约占全国 50%。近五年年均产量124.18万吨,比20112015年增加46.20%;亩产310.76公斤,增加38.80%。种植面积
15、、产量均居全国第一。世界荔枝看中国,中国荔枝看广东。荔枝是广东省重要经济作物,全省 80 多个县(市、20202023 年 38 月国家荔枝龙眼产业技术体系试验站覆盖区域荔枝成熟上市量(数据来源:国家荔枝龙眼产业技术体系)广东10中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)区)均有大规模种植,以茂名、广州、东莞、惠州、阳江、湛江等地最多。近年来,广东通过打好荔枝产业、市场、科技、文化“四张牌”,通过小切口推动大变化,在推动特色产业高质量发展上为全省率先破题、先行示范,进一步推动乡村振兴战略实施实现富民兴村。在荔枝种植生产方面,切实保障荔枝品质,筑牢“广东荔枝”品牌基础。开展荔枝
16、产业农技服务“轻骑兵”乡村行,对荔枝果农进行品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产管理技术培训,推进食用农产品承诺达标合格证制度。编制发布广东荔枝采购导图,推出一批优质供应商、一批优质供应基地。举办广东荔枝营销暨品牌创建擂台赛,认定广东荔枝品牌示范基地。跟踪监测各产区市场营销战报,开展优势产区荔枝品牌评价,对荔枝营销先进地区进行表彰。在荔枝销售方面,持续推进“12221”市场体系,荔枝主产区主动链接采购商,做优线上线下全方位采购商服务。主动推送荔枝采购导图、产地信息和优质供应商信息;建立产区经纪人和政务服务员两支队伍,公布主产区营销政务服务热线电话,推出采购商暖心福利。依托“保供稳价安心”数
17、字平台打造产销对接线上会客厅。邀请各级采购商走进产区,组织龙头企业、品牌基地、荔枝产业园等到销区推介,将荔枝广场打造成广东荔枝品牌名片。在保障物流通道方面,组织冷链物流企业、平台与各产区开展荔枝冷链物流合作对接,积极协调邮政、航空等运输资源,打“组合拳”保障荔枝流通畅通,指导荔枝主产区探索出台物流补贴政策。支持荔枝主产区开展田头智慧小站示范应用,解决荔枝保鲜技术、设备、标准等关键问题。鼓励各主产区与广大预制菜龙头企业、深加工企业合作开发荔枝预制菜品、休闲食品。在荔枝营销方面,开展广东荔枝百名网红千名主播直播培训,通过直播辅导、电商孵化、跟踪指导、带货实操等,培育一批数字营销新农人,打造一批本土
18、网红,持续开展“十万电商卖荔枝”行动。在市场推广方面,继续深化省际合作,与山西、黑龙江、陕西、江西、广西、贵州、上海、浙江、新疆、西藏 10 个省(区、市)协同合作,全力开展“南品北上,北品南下”,策划向援疆援藏工作队、戍边官兵送荔枝等活动。持续推广“广东喊全球吃荔枝”,培育一批荔枝出口示范基地和出口企业,开展广东荔枝丝路行等活动,持续开展荔枝国际品鉴交流活动。11中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)海南 中国第二大荔枝主产区广西是全国第二大荔枝生产基地,2022 年广西荔枝栽培面积 235.69 万亩,产量86.34 万吨,主要分布于桂南、桂东南等八个地市二十多个县
19、(市、区),其中钦州是广西最大、也是全国第二大荔枝生产基地,被誉为“中国黑叶荔”之乡。近年来,广西大力研发和推广优新品种,筛选出贵妃红、桂早荔、仙进奉、岭丰糯、凤山红灯笼、观音绿、冰荔等一批优良品种进行示范推广,并积极推动“高接换种技术”、“光驱避”绿色防控技术等的研发应用,在荔枝品种结构调整、产业高质量发展中发挥重要作用并取得显著成效。为端好广西“果盘子”,广西各级政府高度重视特色农业品牌建设,通过“好种好品”擂台赛、区域品牌发布会、广西灯光荔枝节等一系列线上线下专题宣传和推介活动,进一步加快广西荔枝品种培优、品质提升和品牌打造。灵山荔枝入选中国农业品牌目录,北流“艺本万荔”、“大同仙果”,
20、浦北“安发富园”、钦北“荔江人家”等一批荔枝品牌应运而生,大大提高了广西荔枝在全国的知名度。2022 年广西农业农村厅出台关于推进广西水果产业高质量发展实施方案,明确以市场需求优化产业结构、以优势区域优化产能布局、以标准核心构建绿色生产体系、以品质为核心提升广西水果美誉度、以效益为中心打造现代果业集群等“五大”主攻方向,加快形成主业突出、链条完整、应市均衡、效益显著的水果高质量发展新格局。荔枝最早熟优势产区海南是我国荔枝最早熟的产区,荔枝上市时间比广东、广西等早 15 至 30 天。海南荔枝种植面积约 27 万亩,主要分布在海口、文昌、陵水、定安万宁、琼海及澄迈等地,其中陵水县是海南省最大的特
21、早熟荔枝(桂花香、妃子笑)生产基地。20 世纪 80 年代,海南根据气候特点,开展早熟、优质、丰产、稳产等综合性状优良的荔枝品种选育,筛选出“紫娘喜”等大果型荔枝品种,并从无核荔枝中又陆续筛选出低温敏无核荔枝和高温敏无核荔枝。广西12中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)近年来,海南各级政府高度重视特色农产品公共品牌建设。2019 年,海口火山荔枝被授予国家地理标志。此后,海口市政府每年开展为期三个多月“海口火山荔枝月”活动日,围绕荔枝品质管控、统一包装使用标准、保障荔枝运输通畅、开展系列营销推广、区域公共品牌系列公开宣传、主题节庆系列活动,以品牌营销推动海口火山荔枝产业
22、升级,让火山荔枝走俏一线城市及中高端市场,促进产业提质增效、农民增收。秀英、琼山是海口火山荔枝两大主要产区。秀英区探索建立品牌运营新模式,逐步形成以公用品牌为抓手,带动产业聚集发展的思路,通过强化公众品牌认知,促进品牌农业提质增效、农民增收。琼山区积极发挥荔枝标准化生产及示范基地的辐射带动作用,已打造荔枝标准化生产示范基地 15 个,占地约 6617 亩。2022 年,海南省农业农村厅出台海南省热带特色高效农业全产业链培育发展三年(20222024)行动方案,聚焦农业主导产业,实施全产业链培育发展任务。开展荔枝全产业培育发展工作,建立荔枝全产业链统筹推进机制,印发农业产业链发展总体方案。实施“
23、一链一策”,出台荔枝产业实施方案及配套支持政策等有关措施,适度扩大无核荔枝等高端品种的生产规模,强化海南荔枝在 RCEP 成员国的宣传推介力度等,力争提升乡村产业链、供应链现代化水平,形成现代农业产业体系。全国最大荔枝罐头出口基地福建种植历史悠久,品种资源丰富,主要分布于闽南和东南沿海的 37 个县(市、区)。20 世纪 60 年代初,郭沫若在福建莆田考察时,曾题下“荔城无处不荔枝”的诗句,盛赞莆田荔枝。2022 年,福建全省荔枝栽培面积为 20.12 万亩,产量为 12.82 万吨。福建大力推广荔枝晚熟优质品种,建立高接换种示范基地,到 2022 年底全省实施高接换种的荔枝园 2 万多亩,从
24、南部的诏安县至北部的福安、霞浦县,荔枝成熟期为 6-8 月,主要成熟期 6-7 月。目前,福建荔枝品种资源 100 多个,主栽品种为兰竹、乌叶、陈紫、元红、早红、及第、岵山晚荔、妃子笑、糯米糍、桂味、大丁香、双肩玉荷包等,近几年又引进井岗红糯、紫娘喜、岭丰糯、仙进奉、红绣球、无核荔、新球蜜荔、玉谭蜜荔、草莓荔、冰荔、观音绿等 20 多个晚熟优质品种。福建13中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)福建荔枝主产区漳州,地处“闽南金三角”,是全国荔枝的主产区之一。近年来,漳州依托国家荔枝龙眼产业技术体系漳州试验站,通过高接换种示范推广,引进荔枝龙眼优新品种,促进优质品种多元化
25、,实现荔枝早、中、晚熟品种合理搭配,推动产业高质量发展。漳州荔枝主要销往日本、韩国、新加坡、阿联酋、马来西亚、加拿大、美国、澳大利亚等 12个国家。漳州荔枝罐头年出口量近 3 万吨,出口货值近 3000 万美元,占据全国 90%以上的荔枝罐头出口份额,是全国最大的荔枝罐头出口基地。全国荔枝超晚熟生产基地四川为我国荔枝规模化栽培最北缘地区,具有明显的晚熟优势。四川荔枝主要分布在泸州市的合江县、江阳区、龙马潭区、泸县,宜宾市的叙州区和乐山市的市中区等地。其中合江县是四川荔枝生产第一大县,面积和产量均占全省 90%以上。2022 年四川荔枝栽培面积为 33.2 万亩,投产面积 18.11 万亩,产量
26、为 5.81 万吨,产值为 17.24 亿元。合江县是全国主要的荔枝晚熟生产基地。2009 年以来,合江县从广东、广西、海南等地陆续引进荔枝品种 40 余个,目前主要品种是妃子笑、带绿和仙进奉。其中,带绿荔枝果肉白色半透明,味甜且香,肉脆汁多,细嫩化渣,核小,微酸,品质极佳,4 月底 5 月初开花,7 月底 8 月初上市,是合江诸多荔枝中的特优秀品种。合江县联合华南农业大学编制了合江特晚熟荔枝生产技术规程地方标准,发布了中国特晚熟荔枝产业发展白皮书,建立了完整的合江区域荔枝栽培管理技术体系,并建设了世界特晚熟荔枝种质资源圃,打造合江县荔枝现代农业园区,并成功入选四川省五星级农业园区。合江荔枝也
27、从 2008 年的 7 万亩发展到 2022 年的 30.6 万亩,“合江荔枝”区域公用品牌价值达 12.46 亿元,千年“荔城”逐渐成为全国荔枝产业的后起之秀。在营销方面,强塑“千年荔城”合江荔枝品牌,举办以“让世界爱上合江荔枝”为主题的荔枝节活动推广宣传合江荔枝;组织荔枝大户参加中国国际酒博会农产品展销活动,在合江、白鹿、尧坝等高速路服务区展示展销合江荔枝;设计定制印有“合江荔枝”图样的荔枝直供运输外包装,强化合江荔枝品牌对外辨识度,拓展合江荔枝宣传渠道。开展线上线下销售联动。积极拓宽线上渠道,通过开展直播带货、旗舰店入驻、产销对接活动,打造合江荔枝 IP;升级“荔小二”网销平台,提升服务
28、功能,引导县内农特产品四川14中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)企业或商贸流通企业入驻荔小二平台,通过自媒体平台开展引流;组织市内外网络达人、电商企业实地参观考察农特产品生产基地或企业,推进电商企业、网络主播与农特产品生产经营企业、专业合作社、种植大户对接,签订产销合作协议,促进合江农特产品线上销售,2022 年,合江荔枝线上销售额大幅提升。特早熟特晚熟优势兼具云南荔枝种植面积约 10 万亩,主栽品种有三月红、褐毛荔、妃子笑、大红袍等。其中,最早成熟品种是褐毛荔和三月红,4 月中下旬开始上市;最晚成熟品种是马贵荔,一般 9-10月上市。红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治
29、县是云南荔枝特色县,妃子笑荔枝种植面积、产销量均居云南省第一位,打造出“屏边荔枝”区域公用品牌。“云端山泉荔枝”的高品质、好口碑使得屏边荔枝市场占有率和品牌知名度不断攀升。屏边荔枝原以本地褐毛荔枝为主,1992 年从广东引进妃子笑荔枝种植,经过变异单株的四代筛选培育,生长特征特性稳定。2015 年 11 月,“屏边荔枝”获得国家地理标志。2017 年、2021 年屏边荔枝荣获全国国际优质荔枝播台赛妃子笑组金奖。屏边以红河屏边天时农业科技发展有限公司、屏边苗族自治县国安水果种植有限公司为龙头,卡口基地、黄果地基地为示范样板,实施“公司+基地+农户”的发展模式,带动玉屏、湾塘白河三个乡镇荔枝产业快
30、速发展。截至目前,全县累计发展荔枝 4.58 万亩,有荔枝示范园 22 个、示范户 340 户、种植户 2199 户,2022 年荔枝鲜果产量 1.3 万吨,产值达18500 万元以上,屏边荔枝成为当地支柱产业。目前,屏边苗族自治县规划在海拔 900 米以下的南溪河谷建成 10 万亩荔枝庄园经济带。2022 年,屏边科学制定了荔枝全产业链发展政策。投资 4529.82 万元实施玉屏镇、湾塘乡、白河镇冷链仓储物流配送中心项目,建成后冷库总库容为 57648.74 立方米。突出品牌化建设,以打造“云端屏边”区域公用品牌为核心,打响“屏边荔枝”品牌,推动产品实现溢价增值。云南15中 国茂 名 荔 枝
31、 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)(一)冷链保鲜荔枝保鲜是争夺竞争市场主动权的关键一环,关乎着农民收入和地区荔枝品牌建设。研究荔枝贮藏保鲜技术,提升荔枝品质,有助于推动荔枝品牌走出去,为荔枝产业高质量发展提供技术支撑。荔枝果实采后不耐贮运。原因一是果皮薄,容易受伤和失水;二是成熟于高温多雨季节,呼吸代谢旺盛;三是易感病虫害。此外也与品种、种植管理技术、采后处理技术以及冷链配套设施建设与使用等因素有关,涉及产业链各个环节,包括种植户和合作社、收购商、物流和运销商、销售商以及消费者自身。从低纬度到高纬度、从低海拔到高海拔的产区布局,结合从特早熟到特晚熟的品种配置,全国荔枝成熟上市期自 3
32、月到 9 月上旬共有 6 个月,主产期自 5 月至 8 月可达 4 个月以上。产区布局和品种结构对延长荔枝保鲜期起到了天然作用。我国鲜荔枝成功出口北美洲、欧洲已有二十年左右时间,每年出口量可达千吨以上。应该说,新鲜荔枝从产区到销区并保持优异食用品质,相关技术已相当成熟。荔枝保鲜三个条件缺一不可:杀菌、降温和保水。采前品质是荔枝延长保鲜时间的基础,品质不好的荔枝,同样难以贮藏保鲜的。荔枝保鲜的核心关键是“全程冷链”技术。对于一些容易贮藏的品种,如在下树后 24 小时内进行预冷,在低温条件下进行分级处理,采取能够保持低温和水分的包装,在适宜的低温条件下进行贮藏和运输,在低温货架进行销售,最长可保持
33、 30 天甚至 40 天以上,食用品质仍然不错。总体而言,要延长荔枝保鲜期,一是选择种植容易贮运的品种,如妃子笑、仙进奉,当然也包括黑叶、白蜡等传统品种;二是加强以施肥、灌水、修剪和植保等为重点的栽培管理,提升果实采前品质;三是做好果实预冷、杀菌和保水包装,也就是做好“最先一公里”的工作;四是在冷链条件下贮藏和物流运输;五是在冷柜和保持水分条件下销售,食用前要密封包装并存于冰箱冷藏格。二、科技加持16中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)(二)精深加工中国荔枝消费仍以鲜果为主,加工品为辅。由于荔枝成熟期较为集中、保鲜难度较大,荔枝精深加工显得尤为重要。发展精深加工,是延长
34、荔枝产业链、拓宽消费市场的必经之路;对荔枝加工副产品进行增值再利用,能大幅提升产品附加值,谋求荔枝产业持续蓬勃发展。根据国家荔枝龙眼产业技术体系统计,2021 年荔枝总加工量约为 16 万吨。2021 年全国荔枝加工出现的新的特点,即随着冷链配送系统的逐步完善,企业已将规模加工冷冻荔枝作为果汁加工原料。例如,福建漳浦县达川食品工业公司速冻荔枝 1 万吨用于贮备制作荔枝果汁。广东省政府对荔枝加工高度重视,投入 1.5 亿元,由广药集团牵头,在茂名高州建设荔枝加工产业园。目前,中国荔枝加工产品较多但比例较小。荔枝加工以荔枝干、荔枝罐头等传统加工产品为主。荔枝加工企业主要分布在广东茂名、惠州及广州从
35、化、揭阳惠来,广西北海、贵港及福建漳州等地。近几年,随着荔枝消费需求不断增长,荔枝产业链不断延伸,荔枝加工产业的短板成为“潜力板”。荔枝干是标准可控、规模可大可小、出路较宽的加工品类。主要加工方法有自然风干法、机械热风烘干、热泵节能干燥、冷冻干燥等。加工企业(专业户)荔枝干制加工以小核品种为主,如细核的糯米糍荔技干市场销售好,质优价高。小规模加工仍采用传统工艺,较大规模工业化生产则采用改良固定床热风干燥工艺。荔枝罐头是第二大荔枝加工品,年产量约为 4 万吨左右,主要产地在福建省漳州市。将荔枝加工为可长期保藏的产品,不仅能满足消费者的需求,而且可缓解鲜果销售的压力。荔技罐头对国内消费者吸引力不大
36、,主要出口马来西亚、印度尼西亚、法国、荷兰、意大利和美国等国家和地区。荔枝果汁是通过去皮、去核、压榨、过滤、杀菌和浓缩等工序生产出的荔枝原汁或浓缩汁。近几年,HPP“超高压灭菌”生产技术的推广解决了荔枝汁生产中因存在因高温灭菌而导致荔枝汁变色变味、贮藏过程发生褐变和沉淀等问题,该技术应用于荔枝果浆、冷冻浓缩汁等果汁产品的生产中,可使产品在标准冷库中保存 1 年,仍保留原汁原味。荔枝果酒酿造历史悠久,唐代就有关于荔枝酒的记载。目前,国内荔枝果酒年产量约3000 吨,其中荔枝白兰地和烈酒各 500 吨左右,年消耗荔枝鲜果 1.5 万-2 万吨。虽然荔17中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮
37、 书(202 3)枝酒生产工艺要求比较严格,但由于原料本身的热敏性、易褐变等问题,难以保证荔枝酒具有怡人的口感,消费群体较窄。有了加工企业的收购和托底,一方面,果农的荔枝不愁卖,价格也更趋稳定。另一方面,产品的附加值得到了极大提升,荔枝可以深加工成为荔枝饮料、荔枝黄酒、荔枝酵素等,全年都可以在电商平台等渠道上实现销售,果农的钱袋子越来越鼓,荔枝产业正在由“小切口”向“大产业”跨越。发展精深加工,有助于荔枝产业摆脱区域性、季节性的束缚,把荔枝“土特产”的招牌擦得更亮。(三)科技支撑科技是第一生产力。近年来,在以国家荔枝龙眼产业技术体系为主导的科研机构的努力下,科技和产业相结合,推动我国荔枝产业快
38、速发展。尤其在 2022 年,在新品种培育、种植技术帮扶、低效果园改造、荔枝增产稳产等方面都有了重大突破,助力荔枝产业高质量发展。1.成效显著 培育优质荔枝品种,推动品种改良和品质提升。近十多年来选育 30 多个荔枝新品种研发了大枝高接和小枝高接技术,部分特色新品种带来的效益增长可达 10 倍以上。推广优质品种稳产丰产综合技术,提高优质品种产量、产值。2010 一 2022 年十多年间体系覆盖区域妃子笑总面积从 75.56 万亩扩展到 119.01 万亩,种植区域达 46 个县,年均总产量达49.97 万吨,全国平均亩产量 419.9 公斤,最高亩产达 1600 公斤以上,亩产值超过 3 万元
39、。改造低产低效果园,形成高光效的果园群体与树体结构,为提升荔枝整体效益奠定基础。全国累计间伐改造荔枝园 219.45 万亩、回缩改造荔枝园 381.13 万亩。推广应用克服优质荔枝“大小年”结果技术方案,改善了荔枝成华稳定性和单产量。2020-2022 年全国荔枝总产量分别为 252.39 万吨、281.41 万吨和 225.70 万吨,大小年现象明显减轻。应用荔枝蒂虫多虫态协同防控技术,帮助果农稳产保收。2018-2020 年在广东省累计推广应用面积 405.6 万亩,挽回损失及节省用药成本数十亿元。18中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)进行果园宜机化改造,突破果园
40、作业装备的技术应用瓶颈。引导果农转变生产经营方式,主动采用果园农机,推动了产业发展能力提升。开展精深加工技术瓶颈突破,搭建高效、绿色荔枝加工品生产线,实现加工自动化、智能化,达到节能降耗,洁净绿色加工要求。每年国家和各省现代农业产业技术体系、高校和科研院所的技术专家,在各产区组织和参与培训数百场,培训技术人员和农户近十万人次。尤其是采后秋梢培育期、控梢促花期、开花和果实发育期的培训,对果农帮助明显。2.重大科技成果(1)破译荔枝基因密码揭开起源驯化面纱2022 年 1 月 4 日,国际顶尖权威期刊自然遗传学(NatureGenetics)发表了由华南农业大学牵头完成的荔枝基因组项目研究成果。该
41、成果解开了荔枝起源驯化的历史之谜,同时对荔枝栽培品种来源和开花调控机制等生物学问题进行了深入解析,掀起荔枝美丽又美味的神秘面纱。由华南农业大学李建国研究员和胡桂兵教授负责的荔枝基因组项目取得重要进展。该项成果破译了荔枝基因密码,提出起源驯化假说,发现成熟期调控目标基因,揭示了荔枝开花早晚的调控机制。相关荔枝科研团队取得一系列创新成果并加以转化,助力荔枝从“小特产”升级为“大产业”,推动产业兴旺和乡村全面振兴。随着高质量荔枝参考基因组测序工作的完成,标志着荔枝研究将全面进入功能基因组大数据时代。(2)荔枝高效生产关键技术创新与应用中国是荔枝原产地,广东省栽培面积、产量均居世界第一,但长期以来生产
42、上存在“成花难、保果难、保鲜难”三大技术难题。华南农业大学最新研究成果针对这些难题开展了历时 20 多年的系统深入研究和产业化应用,取得了如下创新性:理论上的六大创新:提出了荔枝花芽分化阶段转变学说,系统地阐明螺旋环剥和花穗修剪提高坐果的原理,揭示了果实品质形成、发育与调控的生理和分子机制,发现花色素苷降解酶和采前炭疽病菌潜伏侵染是导致荔枝采后品质劣变的重要原因等。针对荔枝产业问题,依托理论创新,在技术创新上研发和集成了以“促花、保果和保鲜”19中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)为核心的采前与采后技术相配套的五项关键技术,解决了长期阻碍产业发展的“成花难、保果难、保
43、鲜难”三大技术瓶颈。将理论研究、技术研发、集成与示范推广有机结合,创建了以“理论研究来源于生产,研究成果应用于生产并进一步促进生产发展,采前采后技术全程应用”为鲜明特点的产学研相结合的“西丽模式”。荔枝高效生产关键技术创新与应用在荔枝应用基础研究和共性关键技术研发方面取得了一批开创性成果,为我国荔枝产业发展提供重要技术支撑,引领荔枝产业的发展方向,并为中国果业发展的产学研结合模式作了有益的探索,整体上达到国际同类研究领先水平。(3)新研究揭示荔枝芽成花转变的分子调控网络华南农业大学园艺学院、岭南现代农业科学与技术广东省实验室教授王惠聪团队构建植物单细胞研究实验体系从单细胞水平上揭示荔枝芽成花转
44、变的分子调控网络。针对植物高质量原生质体难以获得、单细胞研究滞后于动物的问题,开发了高效、高品质的植物细胞核分离系统,成功克服了植物单细胞测序样本单细胞核分离困难、纯度低、得率少的难题,首次建立植物细胞核流式细胞仪绝对计数技术,同时实现细胞核的准确计数和回收分析。该项研究结果将极大促进植物特别是木本植物单细胞水平的研究。针对植物芽成花调控网络复杂,取样困难的技术壁垒,研究人员以荔枝成花过程中关键发育时期的三种不同状态的芽为研究对象,首次建立荔枝芽样本的单细胞核测序体系,完成了首例荔枝单细胞图谱构建,确定了芽成花决定的关键细胞群(只占芽样品的 5%),成功规避了细胞异质性对研究的干扰。同时,研究
45、人员证明荔枝成花关键的基因 LcFT1 和 LcTFL1-2 可以以 mRNA 的形式从叶片转运至芽。在模式植物的基础上,绘制了荔枝芽成花转变的分子调控网络模型,为进一步的研究提供了关键的分子靶标。研究建立了包括荔枝在内的 10 种重要植物高效高质的单细胞核分离体系,分离的细胞核可运用于单细胞组学研究;首次完成荔枝单细胞图谱构建,从单细胞水平解析了荔枝芽成花转变的分子调控网络。20中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)茂名推动荔枝高质量发展十项新举措21中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)茂名位于广东省西南部,地形以山地丘陵、微酸砖红壤为主,光、
46、热、水、土条件良好,气候条件优越,是生产荔枝的极佳地区。茂名是广东荔枝第一大产区,荔枝是最核心、最具特色的农产品,荔枝全产业链实现产值超 110 亿元。茂名荔枝有“五最”。种植历史最久,始于秦汉、兴于盛唐,已有 2300 多年的种植历史,全市拥有四大古荔园,百年以上古荔枝树 19675 棵。种植规模最大,荔枝种植面积近140 万亩,年产量近 60 万吨,约占广东荔枝产量的 1/2、全国的 1/4、世界的 1/5,全球每5 颗荔枝就有一颗产自茂名。种植品种最多,目前我国荔枝品种超过 200 种,仅茂名就保存了 81 个品种,并建成世界上保存荔枝数量最多、种类最全的国家级荔枝种质资源圃。荔枝品质最
47、优,荔枝优质品种占全市的 80%,有 4 个荔枝区域公用品牌,3 个荔枝国家地理标志产品。产业发展最强,拥有2个国家级现代农业产业园、科技园,3个省级现代农业产业园,实现“生产、加工、科技、品牌、文旅”全产业链发展,全市 92.24%的镇(街道、国营农场)种植荔枝,85%的农户从事荔枝产业,荔枝龙头企业 27 家,荔枝全产业链产值超百亿元。近年来,茂名市以荔枝产业为抓手,从全产业链角度出发,着力延链补链强链,在品种布局优化、生产品质提升、技术标准制定、品牌体系建设、冷链保鲜、渠道拓展、电商培育、精深加工、农旅融合等方面发力,打造全球最具竞争力的荔枝产业带。2022 年,建成国家荔枝种质资源圃、
48、中国荔枝博览馆、中国荔枝产业大会会址三大“国字号”平台。2022 年茂名荔枝种植面积 139.22 万亩,总产量 55.06 万吨,荔枝鲜果销售收入达 80.7 亿元,出口 5156 吨,出口额达 10300 万元,销售额、出口额同比均有大幅提升。茂名荔枝实现全产业链高质量发展,成为富民兴村特色优势产业、全国荔枝产业发展的标杆、乡村产业振兴的示范样板。一、实施产业提升行动茂名深入贯彻落实习近平总书记视察广东重要讲话重要指示精神,落实省委省政府关于推进广东荔枝产业高质量发展工作部署,以实施茂名荔枝产业高质量发展三年行动实施方案、“五棵树一条鱼一桌菜”产业提升行动为抓手,做好“六个一批”工作:建设
49、一批荔枝高标准生产基地,培育一批荔枝产业经营主体,突破一批荔枝产业关键技术,打造一批荔22中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)二、大力发展精深加工茂名依托荔枝产业区域优势,以全力打造全国最强荔枝产区为定位,全力争取广东荔枝跨县集群产业园落户茂名,促进荔枝产业转型升级,广药王老吉集团建设荔枝原浆加工厂于2022 年 5 月 28 日正式投产,预计年产荔枝原浆 1.44 万吨,年产值约 4 亿元,创造 500枝品牌,推出一批荔枝旅游线路,建设一批荔枝产业基础设施,让茂名荔枝从“小特产”升级为“大产业”。推动荔枝产业集群发展。在电白区林头、旦场、麻岗,高州市根子、东岸、大井等
50、镇发展高端鲜果生产基地和加工型荔枝生产基地建设。建设万亩绿色防治示范区和千亩现代生态循环果园示范基地,其中电白区、高州市各完成建设荔枝绿色防控示范区 1 万亩,电白区建设 1 个千亩现代生态循环果园示范基地,高州市建设了根子镇名园果园示范基地,功能影响力辐射千亩果园。品种结构进一步优化。积极开展荔枝新品种选育、区域适应性试验和生产性试验以及新品种推广工作。成功选育特早熟优质荔枝品种“香蜜早”、迟熟丰产性荔枝品种“凤凰荔”、特迟熟特大果荔枝“晚香玉”,新引进荔枝新品种 15 个,建设百亩特色荔枝示范园 2 个,改造和新建荔枝良种采穗圃 5 个、新品种区域化试验基地 3 个。推动全市完成荔枝品种改
51、良7.19 万亩,改造荔枝低效果园 21.54 万亩。推进标准化果园建设。全市共建设12个高标准示范果园,其中电白区3个、信宜市2个、高州市 3 个、化州市 2 个、茂名农垦局 2 个;建设完成 7 个高标准“五化”果园,其中电白区 1 个、信宜市 1 个、高州市 3 个、化州市 2 个。辐射带动更加有力。农民主体地位得到充分发挥,引导普通农户以资金、设施装备、收益权等入股参与产业园建设,探索建立园区产业链、创新链、组织链、资金链、安全链等一体化的经营主体融合发展新机制;入园企业与基地农户、合作社普遍建立量化折股、保底分红等利益联结机制,让农民更多分享涉农二三产业增值收益,带动产业园农民可支配
52、收入持续稳定增长,主导产业全链条提供就业岗位 10 万个,产业园农村居民人均可支配收入达到2.95 万元,比全市平均水平高出 30 个百分点以上。23中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)个就业岗位。荔枝原浆生产项目每年可解决 4.5 万吨新鲜荔枝销路。茂名全市荔枝加工产品达 30 多种,以冻干荔枝、荔枝糕点、荔枝酱为中间产品,以荔枝饮料、荔枝酒、荔枝醋为精深加工产品,形成了丰富的产品矩阵,让“一年四季吃上荔枝”成为现实,实现荔枝“高档鲜果”和“精深加工”同步发展,实现荔枝产业发展史上“零的突破”。三、打造区域公用品牌茂名市不断加强农产品品牌建设和宣传,充分利用媒体、展
53、销会等平台宣传品牌,不断扩大茂名荔枝品牌影响力,品牌强荔战略成效显著。“茂名荔枝”区域公用品牌 2021 年、2022 年连续两年被评为“中国农产品区域公用品牌市场竞争力新锐品牌”。一是成功申请注册了“茂名荔枝”、“茂名荔枝及图 LOGO”地理标志证明商标,成功申请了“茂名荔枝”品牌口号及辅助图形、“茂名荔枝”品牌 IP 形象知识产权保护。二是为进一步加强茂名荔枝 LOGO 的宣传和使用管理,制定了实施“茂名荔枝”区域公用品牌建设行动方案(2022-2025)和茂名市“茂名荔枝及图(LOGO)”新鲜荔枝(干荔枝)地理标志证明商标授权使用管理办法,为推动茂名荔枝品牌建设制度化、规范化奠定基础。三
54、是发布荔枝区域品牌。在 2021 年发布“茂名荔枝”区域品牌 Logo 使用指南的基础上,2022 年举办了“茂名荔枝”区域品牌发布会,“茂名荔枝”区域公用品牌商标,茂名荔枝(鲜果、干果)国家地理标志证明商标及茂名荔枝区域公用品牌战略规划正式对外发布,将茂名荔枝区域公共品牌快速推向全国,唱响“茂名荔枝 世界名荔”品牌口号,擦亮茂名荔枝“金字招牌”,提升了品牌知名度。四是授权 80 多家企业使用“茂名荔枝 LOGO”品牌商标,使用印有“茂名荔枝LOGO”的包装箱超600万件,同比增加100多万件。2023年1-4月批准授权“茂名荔枝”区域公用品牌标识的企业 54 家。24中 国茂 名 荔 枝 产
55、 业 发 展 白 皮 书(2023)四、系统策划营销行动为推动荔枝销售,茂名高度重视每年的荔枝营销工作,策划举办系列荔枝营销活动,全方位、多角度、多层次宣传推介茂名荔枝,力保荔枝卖出好价钱,带动荔农增收致富。全市一盘棋系统统筹。2022年4月,茂名市人民政府印发 2022年茂名农产品“12221”市场体系建设工作方案,涉及荔枝的线上线下营销活动有几十项。2023 年 3 月,茂名市人民政府印发2023 年茂名荔枝营销行动工作方案,全年荔枝营销行动有 32 项。提早谋划产销对接。2023年1-4月批准授权“茂名荔枝”区域公用品牌标识的企业54家。3 月 12 日举办 2023 茂名荔枝“1222
56、1”营销行动启动仪式暨高州荔枝赏花叹蜜游活动,打响今年茂名荔枝营销工作第一炮。活动以花为媒,通过赏花叹蜜、看秀打卡、战略签约、营销行动发布、运营商招募等系列环节,展示茂名荔枝千年历史文化底蕴,推动荔枝产业高质量发展。3 月 28 日印发2023 年茂名荔枝营销行动工作方案,策划开展 32 项线上线下营销活动,质量兴农、品牌兴农为主题,联动产区和销区市场,策划线上线下营销活动,组建、培育采购商和经纪人队伍,整合融媒体平台资源形成宣传矩阵,采取“固定活动+自选活动”方式,全力打造茂名荔枝区域公用品牌。4 月 18 日,茂名市农业农村局、市商务局、市邮政管理局联合京东物流举办“2023茂名荔枝区域公
57、用品牌宣传推介会暨京东物流荔枝供应链解决方案发布会”在中国荔枝产业大会会址举行,围绕“荔枝品牌打造、荔枝产业经济发展、荔枝物流解决方案”等关键问题进行深度交流,共同探讨荔枝一体化供应链解决方案,探索荔枝产业升级发展之路,助力乡村振兴。4 月 28 日下午,2023 我在“中国荔乡”有棵荔枝树定制活动在高州市根子镇元坝村举行。目前,高州、化州、电白、茂南等荔枝主产区全面推广荔枝定制活动。5 月 1 日开始,茂名荔枝高铁广告登上北京西站,19块 LED 显示屏全天候连续滚动播放,进一步推动茂名荔枝品牌化和市场化的进程,提高知名度和竞争力。5 月 4 日,编制2023 茂名荔枝采购指南,推动全市 5
58、 个荔枝主产区县和 16 个荔枝主产镇成立购销服务中心,由县、镇两级分管领导担任购销服务“政务官”,购销服务中心由市场监督、商务、税务、农业农村局等部门组成,推出政务“服务员”,出台针对购销客商的配套服务政策。开展荔枝+跨界营销。开展“粤菜师傅”培训,依托“粤菜师傅”工程,打造了一大批以荔枝为主要食材的美食美点,如“荔枝月饼”“荔枝酒”“荔枝糖水”等。成功举办“5.20”25中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)五、创新电商消费模式茂名持续发力线上渠道,巧用善用互联网营销助力打响品牌,强化电商人才培育,营造浓厚线上消费氛围,推动荔枝电商持续发展。广东(茂名)荔枝龙眼博览
59、会线下开展,线上联动,持续打造永不落幕的博览会。据统计,2022 年电商销售荔枝 1367 万件,销量 6.46万吨,实现销售收入 21.6 亿元,比 2021 年 18.12 亿元增加 3.48 亿元,增长 19.2%,带动综合示范项目开展农村电商培训累计 137 场,组织超过 2 万人次参加培训。一是举办茂名农产品云展会,依托云展会建立荔枝采购商库与供应商库,打通对接的空间隔阂,降低产销对接时间成本,提高对接效率。同时,云展会联动淘宝、京东、拼多多等平台开展线上销售。其中,茂名日报社电商平台实现线上线下销售约 1030 多万元。举办“精彩100里”千名网红直播万名游客打名特色农产品线上活动
60、,建立线上“茂名馆”“茂名专区”等专属页面,提高茂名农产品曝光率,助力农产品实现云展示、云选品、云对接、云销售、云交易。二是创新线上营销。建设村村播工程广东基地和村村播学院,组织“京茂两地同步直播销售”活动、茂名市第一届直播电商节之“十万电商卖荔枝”直播达人带货营销争霸赛,吸引 185 个直播企业、团队卡活动,组织千名网红主播万名游客在茂名农业产区和美丽乡村,我爱荔集体婚礼活动。构建线上线下市场流通市县镇三级网络,加强产销对接。举办荔枝产销资源对接会、“茂名荔枝”区域公用品牌暨荔枝产业大数据平台发布会、二十四节气小满茂名荔枝嘉年华、“五棵树一条鱼一桌菜”走进高速推介等活动。开展“荔枝品牌+短视
61、频+直播带货”等新业态营销模式。2022 年茂名荔枝紧抓机遇,利用 RCEP 勇拓市场,荔枝出口至欧洲、北美、东南亚等 20 个国家。在阿联酋迪拜举行品鉴推介活动,受当地渠道商和消费者欢迎。据统计,2022 年茂名荔枝出口量达 5156 吨,同比增长 77.18%;出口额 10300 万元,同比增长121.22%,海外市场进一步扩大,实现出口量、出口额双增长。2023 年,茂名荔枝出口量预计增长 30%以上。26中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)开展花式打卡拍照、录制短视频,在社交媒体、朋友圈传播,为茂名乡村旅游、农业观光采摘经济注入顶流。同时,发动一批网红开展田间直
62、播,或远程在个人直播间推介展示茂名农产品。三是完善物流配送体系,夯实电商发展基础。茂名市积极引导电商与物流协同发展,与相关部门共同推动顺丰、京东、跨越、韵达等快递物流企业加入茂名农产品寄递队伍,支持和鼓励电商企业组合运用干线运输、落地配等多种物流配送模式,推动农户“抱团聚单”,进一步降低生鲜农产品快递物流成本。全市已建成“邮乐购”村级电商服务站点累计 1900多个,实现农村淘宝在各区(县级市)全覆盖,京东推广业务基本实现乡镇全覆盖。目前高州市累计建成 10 余个日处理量超 3000 件(电商件)的荔枝鲜果分拣处理场,其中粤西果蔬预处理中心每日处理量可达 10 吨果蔬或 10000 票订单。六、
63、深化荔枝定制模式荔枝定制,源自广州从化、兴于茂名高州,推广于茂名全市。其以挖掘荔枝产业多种功能、促进荔农增收致富为目的,以荔枝种植、乡村旅游、农耕体验、民宿经济和文化创意等产业协同为抓手,以乡村电商、智慧物流、数字农业、家庭农场以及社会化服务等业态协作为助力,适应现代化荔枝产业体系建设需要,将荔枝产业与定制经济相结合而产生的一二三产业融合发展新业态。(一)荔枝定制模式策源于广州从化广州从化荔枝种植面积约 30 万亩,约占广东全省 7.3%,年产量在 3 至 5 万吨之间。长期以来,从化荔枝面临荔枝生产“大年丰产不丰收、小年歉收又赔本”的困境。2018 年,广州市从化区委区政府为加快破解上述难题
64、,在深入调研新技术革命催生的定制经济、直播经济、电商经济和全域旅游经济等新业态经济的基础上,科学研判粤港澳大湾区高品质的消费市场完全可以培育一个融合荔枝、文化、旅游、创意等产业的荔枝产业新业态,决定在温27中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)泉南平静修小镇率先开展荔枝定制活动,并为此制定了“政府搭台、市场运作,资源整合、产业协同,荔农参与、共同致富”的荔枝定制工作思路。2018 年,尽管该项工作启动较晚,广州从化仍实现了荔枝定制超千棵,销售产值逾百万元,带动荔农户均增收 1600 多元,有力推动荔枝销售初步实现了“从论斤买卖到论棵定制”。2019 年以后,广州从化进一
65、步总结提升荔枝定制工作水平,将荔枝定制进一步发展为市场定制、公益定制、综合定制等模式,并推动组建了从化美荔定制联盟,持续深化打造“荔枝+电商+慈善+旅游+网红直播带货+N”营销模式,分场次举办“荔枝+港澳同乡会、香港马会、驻从高校、公益慈善”等系列活动,有力推动了荔枝产业发展与全域旅游、文化创意、民宿经济、粤菜体验等上下游产业的深度融合,荔枝定制数量先后突破 8000 棵、1 万棵,带动荔枝销量不断突破至百万斤,产品质量和联农带农效益不断迈上新台阶。(二)荔枝定制模式壮大成势于高州高州是中国面积最大的荔枝主产县,被誉为“中国荔都”,荔枝种植历史悠久,全市荔枝种植面积逾 59 万亩,远销全球 2
66、0 多个国家和地区。2020 年,高州市创新方式,升级模式,率先开展荔枝定制行动,助力荔枝出村进城。2021 年,高州市助农公益平台联合根子镇人民政府启动“我在大唐荔乡有棵荔枝树”荔枝定制活动。荔枝定制的品种主要为白糖罂、桂味、妃子笑,在荔枝成熟过程中,荔枝定制平台发送不同阶段荔枝生长情况的图片和视频给定制者,同时可提供农家乐服务。2022 年,高州荔枝定制行动升级,推出“我在中国荔都有棵荔枝树”认养行动。在 10个荔枝主产镇街、省级荔枝生产专业村设立认养区域,挑选大唐荔乡荔枝核心区根子镇的优质荔枝,通过搭建荔枝树认养平台,以整树认养方式,向广大市民出售荔枝树的果实采摘权。荔枝树认养分为预备、
67、认养、云养、采摘四个时期,在预备期或认养期,企业、市民就先交押金给荔农;在采摘期,认养人可到现场采摘,没有时间采摘的,平台免费提供采摘和包装服务,认养人支付邮寄费用即可安排送货上门。此外,高州市人民政府与广东省乡村振兴文化服务产业园、高州市荔枝现代农业产业园实施主体丰盛食品有限公司,联名打造高州荔枝“福荔卡”,通过采用大数据预售订单模式,将当年以及来年的荔枝以预售卡的形式售卖,待荔枝上市,即可线上兑换荔枝鲜品,确保消28中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)费者买到正宗的高州荔枝,提前拥有专属夏季的甜蜜。2022 年,高州“福荔卡”引领荔枝预售模式,预购订单超 4 万斤,
68、金额超 6 亿元。(三)荔枝定制模式推广于茂名全市2022 年以来,茂名市创新“荔枝定制”模式,印发2022 年茂名荔枝定制方案,各地通过“荔枝定制”活动,荔枝销售价格比采购商采购价格一倍以上,助力荔农增收,全力推动荔枝销售“从按箱、按盒卖到按粒、按棵、按片定制”。据统计,2022 年茂名全市定制荔枝 22043 棵,定制总产量约 95.96 万斤,总价值约 3771 万元。精准定制分类,进一步拓宽销售途径。在“荔枝定制”活动的基础上,精准分析家庭散株定制、企事业单位团建定制和龙头企业供应链生产定制需求,分类研究个性化服务增值点,精选交通可达、景点串联、生态优美、配套完善的荔枝定制片区。建立“
69、线上线下”营销平台,大胆创新中小学班级定制、高校班级定制、纪念日定制等活动,做好旅游线路联合推广及结合儿童节等活动的植入式推广。丰富荔枝定制产品,进一步促进农民增收。通过荔枝定制,建立“果农-消费者”直供链条,通过“线上+线下”营销平台直接销售,做强荔枝鲜果的产销,不仅提前变现荔枝果的部分收入,而且增加农民收入。2022 年,茂名高州开展的“荔枝树”认养行动,使荔枝每公斤价格增长了 1 至 2 倍,带动果农每年户均增收 4000 元以上。创新丰富“定”的形式,补齐做活“制”的短板,补上活动、产品、服务短板,做长做强产业链条。定制平台企业与农户合作,探索定制后接管的松散式标准化合作,在区位条件好
70、、树型好、荔下空间广阔的点,打造直营式的旗舰空间。2022 年,高州建立的荔枝认养平台小程序,包含了荔枝认养、荔枝预售、农特产品、景点门票、文创产品、古荔故事、景点推介及民宿餐饮联系方式等内容,着力打造以荔枝为主题的“农旅文创一体化”产业集群。2023 年 3 月,茂名市持续开展荔枝定制活动,大胆创新亲子树定制、团建树定制、纪念日定制等,整合农业、企业、文旅等资源,打造“荔枝+旅游”、“荔枝+美食”等组合产品,进一步壮大荔枝定制新业态。截至 5 月 15 日,茂名全市荔枝定制超 1.7 万棵。29中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)七、上线产业大数据平台农业数字化是农
71、业现代化的必由之路。茂名市利用数字新技术发展智慧农业,建立墒情、气象、虫情监测、长势监控等共 109 台/套智能物联系统,对全市主要荔枝果园实时监测,提供精准服务,让产业管理更加“智能”“敏捷”。2022 年,茂名荔枝产业大数据指挥调度中心正式建成投入使用。该大数据平台是全省首个单品农产品全产业链大数据平台,以“一个中心、六朵云”的理念,构建起一个大数据指挥中心+荔枝云仓、荔枝云链、荔枝云展示、荔枝云园、荔枝云商、农业云管理等六大系统,涵盖产区、销区、电商、物流冷链四大领域大数据,实现全市荔枝“生产+营销+品牌”“一盘棋”统筹管理。生产端通过技术服务扶农强农助生产,平台率先在40个示范基地和1
72、0 个示范企业应用,通过“5G+物联网技术”实时将雨水、湿度、土壤 EC 值,虫害情况及荔枝生长的实时监控画面传回到荔枝大数据指挥中心的大屏上,方便管理人员实时掌握荔枝生长情况。销售端通过共享销售大数据助农增收,为全市 30 多万种植户提供果品供应信息和采购商信息,为产销牵线搭桥筑台。种植户通过荔枝产业交易大数据系统随时获取最新荔枝销售资讯,实现荔枝市场行情信息的精准触达。据统计,依托大数据平台 2022 年以来已向全市 30 多万农户,发布水果生产技术指导信息茂名水果病虫信息测报系列 5G 消息共 20 期约 600 万条,平台专家为果农在线解答生产疑难问题 1000 条。每日商情点击量突破
73、 3000 次/天,促成产销对接合作率达 28.9%,促成交易量超 3000 吨。2022 年 12 月,在 2022 世界数字农业大会上,“茂名荔枝产业大数据平台”大放异彩,成功入围“百家数字农业示范基地”“百项可复制可推广数字农业模式”“百项先进数字农业技术”三个标杆案例。30中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)八、提升荔枝保鲜技术鲜果是荔枝销售的主要产品形态,但长期以来荔枝保鲜期短,物流成本高,制约着荔枝市场销售半径。茂名市成立荔枝产业研究院、岭南现代农业实验室,重点攻坚荔枝保鲜储藏等短板,逐渐突破荔枝的地域和季节瓶颈,实现农业效益提高、农民收入增加,推动荔枝产业
74、高质量发展。一方面,逐渐完善荔枝冷链基础设施。茂名市商务局积极组织企业申报中央财政服务业发展专项资金推动农商互联,建立项目储备,推动企业完善冷链物流设施。市供销社推进供销系统农产品冷链物流骨干网建设,大力推进高州市农产品加工冷链产业园、广东供销(茂南)天业冷链物流产业园项目,建成后冷库容量合计达 3 万吨以上,预计今年可投产使用。继续推进田头小站建设,保证田头最先一公里,减少荔枝损耗,目前全市共建成 16 个田头小站,建成田头冷库 226 个。另一方面,推广荔枝保鲜包装技术。茂名市农业科技推广中心承担的“荔枝现代贮运保鲜关键技术研究项目”开展了科技一号、香蜜早、桂味、白糖罂、妃子笑荔枝贮运保鲜
75、技术研究工作。对不同荔枝处理方式和保存温度最佳处理后,荔枝保鲜时间可达到 30 天以上。岭南现代农业实验室承担的“茂名特色荔枝现代电商物流绿色高效保鲜关键技术研发与应用项目”已同广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所开展桂味、妃子笑、白糖罂、仙进奉、井岗红糯、岭丰糯、糯米糍 7 个荔枝品种现代电商物流绿色高效保鲜关键技术研究,取得初步研究结果。采用纳米等新型包装材料保鲜期可延长 2-3 天。九、传承千年荔枝文化茂名是中国最古老的荔枝种植核心区之一,古荔树资源丰富,现存四大古荔园堪称活的“荔枝博物馆”。唐朝时期,茂名荔枝已被列为朝廷贡品,其荔枝文化传承千年,底蕴深厚。茂名市委、市政府以创新思路传
76、承荔乡文化,持续打好荔枝文化牌,讲好茂名荔枝故事,实现农文旅融合发展。31中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)一是加强古树保护开发,实现立法分类管理。2022年1月13日,茂名市人民政府印发 广东省茂名市荔枝农业文化遗产保护与管理办法,明确茂名荔枝农业文化遗产的保护工作目标、基本原则、责任主体等内容,茂名荔枝产业发展和保护迎来立法时代。今年,茂名市古荔枝树保护条例 列入茂名市人大常委会2023年度立法计划,茂名市林业局正在制定 茂名古荔枝树保护条例。茂名荔枝古树保护实行“建档立卡、建章立制、培优复壮”十二字方针,制定“一树一策”方案,建立“一古树一守护人”管理模式,成
77、立古树保护专家组实行定期体检,推行古树名木保险项目等方式,积极开展古树保护和抢救复壮工作,让古树“老有所依”。整理编写荔枝古树的故事,挖掘宣传荔枝古树文化,守护古树名木,让历史文脉日益枝繁叶茂。二是不断拓展农业功能,推动农文旅融合发展。茂名推出一系列荔枝主题旅游线路。如打造高州市荔枝主题旅游线路,“茂名人游茂名”精品旅游线路大唐荔乡一天游入选全国10 条精品旅游线路。茂名高州市“大唐荔乡”赏花叹蜜品荔之旅在 2022 年 5 月入选全国旅游精品线路。茂南区依托“精彩 100 里”示范带,积极发展“荔枝+旅游”模式,打造成知名荔枝主题旅游景点,充分展示茂南区荔枝以“古”扬名的产业特色与文旅优势。
78、电白区打造“感受电白荔枝文化(霞洞古荔园)-品尝电白美食-游电白(御水古温泉度假村、电白冼太文化公园、浪漫海岸、放鸡岛)-购电白特产”旅游线路。中国荔枝博览馆、中国荔枝产业大会会址、国家荔枝种质资源圃成功申报为广东省中小学生研学基地。开发以中国荔枝博览馆、根子贡园为荔枝主题研学产品,组织开展荔枝主题研学活动。十、党建引领产业发展作为全国最大的荔枝主产区,茂名市坚持党建引领,市县镇村四级党组织齐心协力抓荔枝产业,打出系列组合拳,持续优化政务服务,为荔枝产业发展保驾护航。一是党组织建在产业链上。创新建立荔枝产业链党委,把过去单打独斗、分散经营的种植户凝聚在一起,让产业发展有了“主心骨”。高州市在种
79、植、销售、加工 3 条链上成立 18 个党支部,覆盖全县 13 个荔枝主产镇。在党委领导下,党员发展为产业大户,产业32中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)大户发展为党员。得益于产业链党委领导,2022 年,高州荔枝全品种价格 20 元/公斤,比2021 年增长一倍。二是坚持“四个优先”。坚持把荔枝产业作为涉农统筹资金中财政支出的优先保障领域,做到政策优先、预算优先、项目优先、资金优先“四个优先”。推动荔枝保险进一步扩大覆盖范围,建立健全风险保障机制,鼓励金融机构积极支持荔枝产业发展。发挥市农业供给侧结构性改革基金作用,对荔枝产业经营主体提供金融支持,加大贷款有效担保措
80、施落实力度。采用点状供地、设施农用地等灵活的供地方式,优先支持和保障荔枝产业产业发展项目用地。加强对荔枝产业重点项目的调度和服务,开辟项目绿色通道,对重大事项快速决策,推动项目加快落户、建设、投产,尽快达产达效。市财政每年安排荔枝产业专项资金,扶持中央、省级财政资金覆盖不到且又较为紧迫、或公益性较强的荔枝产业提升行动方案重点项目建设。三是做优做实采购服务。完善前端体系建设,发布2023 茂名荔枝采购指南,汇总茂名市主要荔枝种植果园、购销企业、工业配套设施企业、服务配套设施企业、县镇两级销售政务官等联系人、电话、地址等信息,方便采购商使用。成立县镇两级购销服务中心,做到上班时间有人在岗、下班时间
81、电话在线,对购销商的需求及时响应并积极解决。各荔枝主产区针对外来购销客商,在住宿餐饮、出行代步、娱乐消费等方面给予有针对性的优惠政策。举办万名销售经纪人培训班,以直播辅导、电商孵化、跟踪指导、带货实操等形式,传授营销经验、销售技巧,培养一批特定品类农产品销售服务人才和一支精准渠道服务队伍。四是推动寄递降费提效。搭建“茂名市中小微企业转贷资金”“政银保担”合作贷款促进资金,设立茂名市“首贷服务中心”,整合各类荔枝产业涉农保险,推出全国首个“荔枝溯源保险”。推动党群服务中心(村级物流服务站点)、物流寄递、田头冷仓、分拣预处理场、物流冷链车、品牌包装等“六统筹”,初步形成电商寄递降费提效方案,解决长
82、期以来制约电商销售最初一公里问题,做实做优从采摘预冷、分拣包装到发货派送一条龙服务。33中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)荔枝产业发展形势分析34中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)(一)政府层面:高度重视荔枝产业发展2023 年 4 月 11 日,习近平总书记视察茂名时指出,这里是荔枝之乡,荔枝种植有历史传承和文化底蕴,特色鲜明,优势明显,市场空间广阔,要进一步提高种植、保鲜、加工等技术,把荔枝特色产业和特色文化旅游发展得更好。总书记的指示为我国荔枝产业高质量发展指明了方向、提供了遵循。同时,总书记对荔枝成为乡村振兴“富民果”的肯定,对荔枝
83、产业的谆谆嘱托、关怀厚爱,更是令广大荔枝产业从业者欢欣鼓舞、倍感振奋。中国是世界最大的荔枝生产国,荔枝是中国最具特色、最负盛名的岭南佳果。一直以来,多级党委政府高度关注荔枝产业高质量发展。多年来,各地持续寻找荔枝产业发展抓手,“中国荔枝开采节”“中国荔枝产业大会”“全国优质荔枝擂台赛”等活动孕育而生,同步带动了荔枝果品品质提升、品牌打造和效益提升,取得良好成效。广东是全国荔枝适栽地域最广、种质资源最丰富、优良品种最多、栽培面积和产量最大的省份,荔枝是事关广东百万果农增收致富的大产业。历任省委书记专程调研荔枝产业并作出重要指示,指出要着力提升农业经营质效,做特做优荔枝等当家品种,巧用善用互联网营
84、销助力打响品牌,抓住旅游消费新趋势大力发展乡村民宿、休闲观光等新产业新业态,在一二三产业融合发展中推动农民增收致富;要强化茂名在荔枝产业和研发上的中心地位,着力在挖潜破圈上下功夫,想方设法延伸拓展产业链,进一步把荔枝做成富民增收的大产业;要打好产业、市场、科技、文化“四张牌”,推动荔枝产业高质量发展。2017 年,广东发布了全国首部农作物单品种保护地方性法律法规 广东省荔枝产业保护条例;2020年,经省政府常务会议讨论通过,广东率先发布了荔枝产业高质量发展三年行动计划。连续三年,中国荔枝产业大会在广东成功举办,充分展现广东各级党委政府对荔枝产业发展的高度重视与支持。一、发展机遇35中 国茂 名
85、 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)(二)经济形势:新格局双循环带来广阔市场党的十九届五中全会提出,要加快建设现代化经济体系,加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。加快构建新发展格局,是适应我国经济发展阶段变化的主动选择,是应对错综复杂的国际环境变化的战略举措,是发挥我国超大规模经济体优势的内在要求。两年多来,荔枝产业经受住新冠疫情带来的巨大挑战,广东以农产品“12221”市场体系建设为抓手,生产市场两手抓、两手硬,推动乡村特色产业高质量发展,通过“小切口”实现产业大变化。连续三年,广东荔枝销量、价格持续保持良好态势,市场进一步拓展,荔农从卖荔枝“卖出了
86、尊严”到“卖出了水平”。高州市根子镇元坝村,荔枝种植面积 5200 亩,产值达到 2 亿元,人均收入 5.8 万元,大大超过了当地城镇居民的人均收入水平,成为推动特色产业发展的生动案例。充分说明了发展荔枝特色产业,是促进共同富裕、推动乡村振兴的有效举措,也证明在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下,荔枝产业发展之路行稳致远。进入后疫情时代,生产端、市场端、流程技术的不断提升为荔枝产业市场进一步开拓提供重大利好。消费升级大环境下消费者对于优质产品的需求增加,对产品优质优价的内心认同感增强,而抖音、快手等视频媒体平台在消费端的广泛普及让荔枝宣传推广更加便捷。采后处理及物流环节的
87、技术进步,将荔枝销售区域由大中城市拓展到乡村集镇。得益于近年来持续开展的荔枝省际国际宣传工作,以及出口企业在海外市场的营销持续增加荔枝曝光度,荔枝海外市场空间不断扩大,优质品种需求量占比提升。(三)融合发展:人才金融文旅资源汇入当前,荔枝已经成为带动特色农业、现代农业发展的“火车头”,成为引领乡村全面振兴的生力军。荔枝产业发展,基于地方风土,面向大市场需求,不断深入生产前端,积极引导地方龙头企业向规模化、产业化、品牌化、金融化转型升级,为助力农业特色产业高质量、可持续发展,发挥了示范引领作用,吸引各类主体广泛参与配合,带动周边农户围绕产业链探索就业创业的有效路径,实现农业全产业链发展。36中
88、国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)近年来,一大批“新农人”加入荔枝产业经营中来。具有经营意识、资本、经验、能力的人才转战荔枝产业,也有受了良好教育、具备系统专业知识的“农二代”大学生返乡就业。这些人才的加入为荔枝产业发展注入活力,正在成为产业升级的生力军。2022 年,多家金融机构重磅发布“荔枝全产业链贷款”“广东荔枝免息贷”等荔枝金融产品,茂名高州市联手邮政储蓄银行发布“荔枝贷”,惠州农商银行为镇隆荔枝村签署“整村授信”。茂名高州市“大唐荔乡”赏花叹蜜品荔之旅入选全国乡村旅游精品线路,年游客量超 200 万人次;创新打造全长 39 公里的龙眼主题乡村旅游精品线路。广州从
89、化荔枝文化博览园推出“5G+智慧文旅”,开展 5G+VR 全景直播、全景 VR 导游、智慧荔游等项目。二、形势分析(一)品种结构持续优化加强荔枝种质资源的收集保存工作,提升现有种质资源圃的保存能力,建立离体保存库和基因文库保存库,建设或完善野生荔枝原生境保护点。在已保存种质资源中挖掘重要调控重要性状发育的关键功能基因,建立并完善荔枝种质资源综合信息数据库,筛选出具有应用价值的育种材料和功能基因,切实发挥种质资源在解决现代种业重大问题中的支撑作用。现代生物育种手段助力新品种培育,研究诱变育种、倍性育种、细胞工程育种等育种技术体系,建立并完善荔枝分子标记辅助育种技术平台,研究并优化转基因技术育种和
90、基因编辑技术育种体系。综合利用常规育种手段和现代生物育种手段,规模化创制遗传稳定、目标性状突出、综合性状优良的新种质。开展以高接换种为主的砧穗组合筛选试验与亲和性机理研究,筛选一批亲和性好、效益高的砧穗组合供推广应用。开展新品种配套栽培技术研发,良种配套良法,确保新品种的优良特性得以充分发挥。建立荔枝新品种繁育圃(采穗圃),保障各主产区新品种换种的接穗需求,加快荔枝产业的品种结构调整与优化升级。37中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)(二)机械化数字化智慧化水平持续提升果园管理机械化与精细化结合,推动产业发展更加可持续。广东已经打造了智慧果园样板,推广应用荔枝采摘机器
91、人、山地果园单轨运输线、果园智能采摘升降平台和荔枝采后智能分选设备等智能采摘加工技术,并深化 5G 网络、北斗导航、大数据等信息化技术在荔枝生产管理中的应用。随着农业科技发展和支持政策力度不断加大,数字化管理模式将惠及更多的产区和农民个体。(三)专业社会化服务队伍逐渐成长调研数据显示,93.3%的荔枝果农存在生产环节外包行为。一段时间内,分散经营仍是荔枝生产主流状态,并为荔枝社会化服务提供了基础。社会化服务的发展不仅缓解劳动力需求压力、降低经营成本,也促进了产业的标准化、规范化发展。(四)海量销售市场将被发掘当前,荔枝在水果行业中仍属于小众水果,巨大销售市场尚待挖掘。随着荔枝“12221”市场
92、体系建设持续推进,线上销售市场和高端消费市场进一步拓宽,采购商服务做优做实,销区市场不断开拓,冷链物流、保鲜技术的持续增强,荔枝的销售半径将持续扩大。同时,各地积极培育出口示范基地,紧抓RCEP生效机遇,为“全世界都能吃上中国荔枝”打下基础。近年来荔枝出口量、出口额持续增长,势头强劲。荔枝是中国独有的瑰宝,放眼世界,市场广阔,前景巨大,未来可期。(五)加工产品向多元精深化转变加工是缓解荔枝丰年压力的重要手段,更是提升农产品附加值的重要途径。通过微生物发酵、酶转化等技术,富集或创制功能氨基酸、小分子多酚、益生元、多糖低糖低热量等冷冻果肉、果汁、果酒、果粉等多元化产品和精深加工产品。满足消费者对健
93、康的需求,大健38中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)康食品产业是发展大趋势。利用有益微生物发酵转化或合成作用,富集荔枝功能成分,降低糖含量,研发低糖健康荔枝加工产品。(六)一二三产业融合发展提速荔枝定制、预售等创意营销,实现从单纯销售农产品升级为文化输出、品牌变现。靠近都市圈的荔枝果园开始从单纯的生产基地向生态、采摘、休闲公园转型。2022 年,高州根子镇“大唐荔乡”产业带累计接待游客超 200 万人次,产业全链总产值达 4.2 亿元。立足荔枝产业资源禀赋,充分挖掘荔枝文化价值。深化农文旅融合创新发展,推介以荔枝为主题的精品旅游线路,传承荔枝文化,把荔枝打造成文化旅游
94、代表符号之一。39中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)(一)中国荔枝主产县(市、区)1、广东省茂名市高州市广东茂名高州市是广东农业大市,被誉为“全国水果第一市”,其中荔枝种植面积55万亩,位居全国县域第一。高州荔枝产业规模大,种植历史悠久,现存荔枝树树龄最大达 1300 年以上;品种多,上市早,品质好,当地人为荔枝发展而自豪。高州政府非常重视荔枝产业发展,尤其近几年,发力全产业链,成效显著,荔枝产业连年实现产销两旺,业内知名的“荔枝尊严”一词就来自这里。2023 年 4 月 11 日,习近平总书记到广东考察时,来到高州根子镇柏桥荔枝种植园,对乡亲们靠发展荔枝特色产业推
95、动乡村振兴表示肯定,强调“荔枝种植有历史传承和文化底蕴,特色鲜明,优势明显,市场空间广阔,要进一步提高种植、保鲜、加工等技术,把荔枝特色产业和特色文化旅游发展得更好”。经验成效:在广东农产品“12221”市场体系建设指导下,高州积极践行“我为荔农办实事”,推动荔枝产业高质量发展,抓品质,打品牌,育人才,设立“政务服务员”,成立荔枝产业链党委,进一步整合产供销一体化供应链、创新销售模式。高州持续打造荔枝品牌,及早谋划,从开花之前策划营销活动,大力推动荔枝北上与荔枝出口;持续推动荔枝农旅,打造出一批以元坝村、柏桥村为代表的的荔枝村;不仅连接古今,更沟通产销、沟通干群,为全省荔枝全产业链高质量发展打
96、造“县域样本”,卖出高水平,荔农喜获“荔枝尊严”,百姓致富增收。附录:一、中国荔枝主产县(市、区)、镇、村代表2、广东省广州市从化区从化区位于广东省广州市东北面,气候温和,雨量充沛。从化区以珍稀温泉闻名于世,有“中国温泉之都”之美称,且素有“北回归线上的明珠”和“广州后花园”之誉。从化荔枝最具特色的品种为钱岗糯米糍、流溪桂味、水厅桂味、井岗红糯、双壳槐枝。40中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)经验成效:从化充分运用全省“12221”荔枝市场营销行动资源优势,围绕打好从化荔枝产业发展的产业、市场、科技、文化“四张牌”。推出“荔枝+电商+公益+旅游+乡村”系列营销活动,提
97、前抢闸销售,弥补因晚熟上市而错过最佳销售期的时间差,并通过荔枝定制模式不断丰富“荔枝+N”组合产品,促进第一、二、三产业融合发展,增加农民收入。从化荔枝定制模式的成功为未来进一步深化荔枝定制模式,促进三大产业融合提供了积极可行的借鉴范本。3、广东省广州市增城区广州市增城区是荔枝种质资源的一座宝库,自古就以品种众多而闻名。北宋时期,增城荔枝就有 100 多个品种。当前,增城荔枝品种亦多达 70 个,基本涵盖广州所有的荔枝品种,在全国县(市)区荔枝产区中品种最多。50 个品种为原产增城或在增城种植已久,挂绿、水晶球、桂味、糯米糍、仙进奉等不少知名品种产于增城。经验成效:增城荔枝围绕新“三品一标”建
98、设,制定以优果战略为核心的增城区推进荔枝产业高质量发展十条意见(措施),走好荔枝产业供给侧结构性改革,有效面对荔枝季市场变化,是增城区践行广东省荔枝“12221”市场体系建设的基本逻辑。如今,增城荔枝产业走在高质量发展道路上,成为荔枝产业的新“三品一标”先行区。4、福建省莆田市荔城区莆田荔枝的栽培兴于唐盛于宋,多栽种于溪边、渠边、水边,故有“荔枝爱照镜”之说,因为水面光线反射,树冠下部亦能受光,荔枝着色更艳、果肉更甜。莆田建市之前,下辖的莆田县别称“荔城”。宋时,民间风俗“园池胜处唯种荔枝”;明代,古诗中曾称“夜半归来风满袖,家家门巷荔枝香”。莆田市中心,至今保留了近3000亩荔枝树,主要分布
99、在木兰溪、延寿溪等流域,荔城区是莆田荔枝的主产区,约占全市荔枝产量 70%。绶溪公园是莆田“绿心之冠”,4000 多亩的占地,就有 2000 多亩荔枝林。41中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)经验成效:近年来,莆田市在积极推进生产技术革新、提升果品质量的同时,重点拓展荔枝销售渠道,搭建了紧密衔接的产销互动平台。同时,莆田市利用旅游观光资源,以“都市荔廊,诗意休闲”为主题,建设优美生态环境,创新优质亲水空间,彰显“荔林水乡”文化要素,积极打造中心城区荔枝林景观带工程,大力发展荔枝生态休闲观光旅游区,让荔枝的物产和文化两个方面得到深度开发,让荔枝业增值,使农业增效。5、
100、广西壮族自治区钦州市灵山县广西灵山县作为著名的“中国荔枝之乡”,有着悠久的荔枝种植历史,深厚的荔枝文化底蕴,当地也早已形成了极具优势的荔枝特色产业。灵山荔枝历史悠久,早在汉朝就已经开始荔枝种植,距今已经有超过 2000 年的历史。如今在灵山,百年荔枝树随处可见,其中最古老的荔枝树树龄已经超过 1500 年,仍然生长茂盛且逐年结果。2022 年,灵山县荔枝栽培总面积 41.53 万亩,总产量 16.13 万吨,是广西最大、全国第二大荔枝种植县。灵山县荔枝种类繁多,品种齐全,有 35 个品种,高、中、低档产品,早、中、迟熟搭配,成熟期长达两个多月。经验成效:灵山县通过互联网+文旅的紧密结合,利用荔
101、枝文化旅游节、线上营销、线下活动、直播带货、内容营销、品牌传播等一系列举措,成功宣传了灵山荔枝产业的悠久历史,扩大了灵山荔枝的国家地标品牌影响力,进一步提升了灵山荔枝在消费者心中的关注度,提升荔枝的销量与经济效益,助力地方经济发展迈入新的台阶。6、海南省陵水黎族自治县位于海南岛东南部的陵水县,因纬度较低,属热带海洋季风气候,同时拥有充足的光照,被称作是“天然温室”“热作种植宝地”,因此,这里的荔枝是全国最早上市的,业内人喜欢称之为“中国荔枝第一红”。依托北纬18度的区位优势,陵水荔枝不仅果实密度高,口感好,而且成熟早,在国内拥有良好的市场口碑,主要栽培品种为三月红、妃子笑、白糖罂、桂花香,其中
102、妃子笑约占荔枝种植总面积的 87%。42中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)经验成效:陵水荔枝不仅饱满清甜、汁水丰富,且具有早熟早上市的优势。近年来,海南陵水荔枝持续完善育种技术体系,不断刷新“早”的记录;通过开展早熟、优质、丰产、稳产等综合性状优良的荔枝品种选育,充分发挥早熟区位优势的重要措施,精准打造“早”的品牌;要把“早”字文章做透,更在于不断更新栽培技术,提升荔枝园管理水平做好荔枝品质,切实提高“早”的品质。7、四川省泸州市合江县合江荔枝是四川省合江县特产,是荔枝中的珍品,号称“合江三绝”之冠,素有“果中之王”之称。合江荔枝已有两千多年的栽培历史,在唐宋时期,便
103、是进献的“贡品”。主要品种有大红袍、陀缇、带绿、红灯笼等,具有皮薄核小、果肉晶莹、脆嫩化渣等特点。合江县是全世界纬度最高的荔枝集中生长区,被称为“中国晚熟荔枝之乡”。经验成效:合江县以晚熟荔枝为支点,撬动乡村振兴杠杆。合江县依托地理、历史上的独特优势,把优质晚熟荔枝作为全县主导产业来发展。一是走高质量发展之路,提高名优果品种植,提升品牌效应。比如打造黄金湾百年荔枝品牌、柿子田百年荔枝主题公园等。二是走产业融合发展之路,加大荔枝与其它产业的融合力度。比如延伸产业链条,开展林下种植、养殖,开展荔枝深加工,发展荔枝、荷花旅游观赏等。8、云南屏边苗族自治县屏边县位于云南省南部、红河州东南部,优良的气候
104、条件为形成屏边荔枝品质特色提供了必备条件,自古以来就有种植荔枝的历史,在屏边干周超过 1.5 米的荔枝古树株就达 200余棵,是云南省发现保留荔枝古树数量最多的地区。屏边荔枝,云南省屏边苗族自治县特产。屏边县具有独特气候条件使“妃子笑”荔枝提早成熟,“妃子笑”荔枝种植面积、产销量均居云南省第一位。43中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)经验成效:屏边县抓住云南省生态产品价值实现机制试点县机遇,加快构建起特色鲜明、价值清晰、形象统一的荔枝品牌标识,以打造“云端屏边”区域公用品牌为核心,突出品牌化建设,推出“云端山泉荔枝”品牌名和“美荔屏边甜上云端”品牌口号,打响“屏边荔
105、枝”品牌,推动产品实现溢价增值。一直以来,屏边县坚持产品“走出去”战略,组织荔枝示范企业、示范户参加各类农产品展销会,与全国各地荔枝同台展示、同台竞技,彰显屏边荔枝独特品质优势。9、广东省湛江市廉江市廉江市是我国荔枝发祥地之一,廉江野生荔枝林是我国内陆现存的唯一数百亩连片原始野生的荔枝群落,位于廉江市廉城东郊 6 公里处的谢鞋山上,是内陆保存最完整和最大的野生荔枝林。廉江市是广东省县级最大的荔枝生产基地之一和广东省县级妃子笑最大的生产基地。廉江荔枝种植规模化,其中种植面积 50 万亩以上的规模化种植面积达到 7 万亩,全市有 260 多户荔枝种植大户。廉江市妃子笑荔枝种植面积约 22.9 万亩
106、,占全市总面积84%。经验成效:廉江乘着推进落实“百县千镇万村高质量发展工程”的东风,以荔枝、茶叶为媒,用文化赋能产业,首创“五月廉江”文旅消费品牌,陆续举办春茶、荔枝、街头篮球挑战赛、热浪音乐嘉年华等系列活动,助推一二三产业融合发展,打造乡村振兴新样板。荔枝作为廉江的明星农产品,廉江正把握机遇,以荔枝销售“开门红”为突破点,以农文旅融合发展新模式,加快一二三产业融合发展,打造“荔枝+旅游”的旅游精品模式,助力乡村振兴,促进共同富裕。10.广东省惠州市博罗县苏轼的惠州一绝食荔枝让惠州博罗的罗浮山荔枝名传近千年,2018 年“罗浮山荔枝”获批为国家地理标志保护产品。博罗是广东晚熟荔枝的主产区之一
107、,全县荔枝种植面积约 10 万亩,主要品种有妃子笑、桂味、糯米糍等,产值达 2.2 亿元。博罗拥有 2000 多年的荔枝种植历史,荔枝是博罗农业的支柱产业之一。据了解,博罗县共有 5 个荔枝古树生44中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)态保护园,树龄在百年以上且仍能挂果的荔枝古树数量庞大。经验成效:博罗荔枝一直以品质优良、绿色生态著称,具有较强的市场竞争力,主打“罗浮山荔枝”品牌。近年来,博罗从荔枝品种的更新和改良这个种植源头抓起,加大优质品种种植面积,进一步提升博罗荔枝的品质优势,同时通过加强市场营销活动,扩大“罗浮山荔枝”品牌影响力,拓展国内外销区市场,推动博罗荔枝
108、走向全国,走向世界,让成为农户致富的产业。(二)中国荔枝产区主产镇代表1、茂名市高州市根子镇根子镇位于高州市东南部,种植荔枝 2000 多年,荔枝种植面积 7 万亩,拥有世界最大的连片荔枝林和荔枝产业带,被誉为“中国荔枝第一镇”。自 20 世纪 80 年代开始规模化发展荔枝产业,是白糖罂、白腊荔枝的优质品种生产基地和国家荔枝标准化示范区。根子镇柏桥村委会岭腰自然村,坐落着一个始建于隋唐年间的荔枝种植园(贡园)。贡园是目前全国面积最大、历史最悠久、保存最完好、古荔枝树最多、品种最齐全的古荔园之一,被誉为“活的荔枝博物馆”。这里也是著名的白糖罂等优质荔枝品种的发源地和种植园。经史料记载,贡园曾用于
109、向唐代皇宫进贡荔枝。“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”就来源于此。因而,根子镇享有“大唐荔乡”的美誉,并创建了“大唐荔乡”的品牌 Logo,同时,积极打造荔枝文化新品牌,如“贵妃同款荔枝”“春日贵妃荔枝蜜”等荔枝产销与荔枝文化相结合的 IP 标识。经验成效:根子镇坚持把推进荔枝品牌建设作为提升竞争力的抓手,打造标准化生产模式,提高荔枝产业附加值,增加农民收入。近年来,根子镇把包括国家荔枝现代农业产业园、国家田园综合体、省荔枝现代农业产业园等将近 60 个发展项目统筹推进,打造全要素、高水平的荔枝产业集群。通过与荔枝国家现代农业产业园结合,打造贡园、红荔阁等优质旅游产品,创建农创园、柏桥电商街、
110、物流园等,国家荔枝博物馆、国家荔枝种质资源圃、中国荔枝产业45中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)大会永久会址等坐落于此,充分挖掘根子荔枝历史和文化资源,提升品牌形象。目前,根子镇已形成一条集水果收购加工、仓储物流、观光旅游、民宿餐饮等功能于一体的荔乡产业带、岭南乡村风貌带,通过不断拉长产业链,既发展高品质的荔枝种植、加工业态,又赋予文化内涵,发展民宿、文旅等业态,以荔枝为核心促进三产融合发展。2、广州市增城区仙村镇仙村镇位于广州增城区南部,地处北回归线附近,优越的生态条件非常适合荔枝生长。仙村镇拥有仙进奉、三月红、桂味、糯米糍、禾枝等 20 多个优质荔枝品种,并以果
111、大肉厚、有蜜香味的高品质仙进奉为主导品种,单品种种植面积约 8000 亩。2020 年仙村镇全镇从事荔枝产业农户 3000 多户,荔枝种植面积 1.9 万亩,荔枝产业总产值 2.97 亿元,占全镇农业经济总产值 40%,带动农户年增收 10000 元。2021 年荣获广东省“一村一品、一镇一业”荔枝专业镇。经验成效:仙村镇因地制宜采取“优果”措施,不断引导果农采用高接换种技术推广优质品种“仙进奉”,可延长果品供应,提高经济效益和促进农民增收。并依托仙进奉荔枝产业园平台建设的荔枝交易市场,加强境外市场开拓,产品远销中国香港、泰国、韩国、加拿大、北美等市场。增城荔枝历来受文人墨客赞颂和推崇,苏轼、
112、澹归、朱彝尊等一批文人墨客均留下了众多脍炙人口的诗词文章。仙村镇积极发掘仙进奉等荔枝品牌文化底蕴,利用荔枝文化博览馆,把增城荔枝的故事讲透、讲好,并推动荔枝传统文化与荔枝生产、生态休闲旅游相结合,推动增城荔枝产业高质量发展。3、东莞市大岭山镇大岭山镇山地丘陵资源丰富,是东莞市传统的荔枝主产区。该镇具有悠久的荔枝种植历史,现存 100 年以上树龄的古荔植株约有 6000 棵。大岭山“糯米糍”荔枝曾荣获 1992 年首届中国农业博览会“金质奖”;“糯米糍”“桂味”和“青甜”荔枝获得 1997 年第三届中国农业博览会“名优产品”称号。46中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)近
113、年来,大岭山镇积极发展荔枝产业,以带头人推动,规范化种植,创新营销方式,实现了量价齐升、产销两旺的目标。2019 年全镇荔枝种植面积 1.2 万亩,荔枝种植产业产值5053 万元,占全镇农业经济总产值 52%,从事荔枝种植产业农户 2100 户,带动农户增收10000 元/年。2020 年荣获广东省“一村一品、一镇一业”荔枝专业镇。经验成效:大岭山镇大力推动荔枝标准化生产。建设荔枝标准化生产基地,总面积接近 1000 亩。建立了荔枝实验基地,试验示范荔枝优质新品种,并推广新技术、高效低毒农药和先进施药器械等,辐射带动周边荔枝种植户不断改进荔枝种植技术,提升管理水平,达到增产增收的目的。并积极培
114、育荔枝企业、合作社、家庭农场以及规模种植户等新型经营主体发挥带头人作用,带动荔农发展荔枝产业。采用荔枝病虫害绿色防控技术,探索互联网冷链物流销售荔枝,举办各类交流活动,分享荔枝种植管理、销售等各方面经验,充分发挥荔枝优势产业的示范带动作用。4、汕头市潮南区雷岭镇汕头市潮南区雷岭镇,地处大南山南麓,有着最适合荔枝生产、温暖湿润的亚热带海洋气候,年平均气温 21.8,冬季绝对低温在 5左右,平均霜日少于 5 天,年均日照2000-2200 小时,年降雨量 1800-2100 毫米,雨量充沛,水质优良;含多种矿物质、有机质 3以上的优质土壤更使其成为“优质荔枝”的天然产地。雷岭荔枝栽培历史悠久,可追
115、溯至明代中期,距今已有 500 多年的历史。作为我国荔枝栽培面积最大的镇和广东省荔枝上市时间最晚的种植带,雷岭荔枝一直是粤东地区最具特色的品牌农产品,以色艳、质优和高商品性为其挣来了“粤东荔枝之乡”的美誉。经验成效:在广东荔枝产业中,除了茂名这样的大体量产区,还有汕头雷岭这样的局部集中型产区。做不到“大而全”,却可以“小而美”。雷岭镇抓住建设全国农业强镇契机,通过打造粤东荔枝特色专业镇,在推动荔枝品种改良的同时,更着力于打造荔枝特色景观带,不仅卖好荔枝,还卖品牌、卖景观、卖文化,走出了一条农旅有机融合的特色发展路。以荔枝产业高质量发展为主要抓手,进而实现全镇产业的提质增效,为全面推进乡村振兴注
116、入全新活力。47中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)5、湛江市廉江市良垌镇良垌镇是湛江廉江市荔枝种植面积第一大镇,是中国著名的荔枝之乡、广东省水果专业镇。该镇是粤西地区最大的妃子笑生产基地和出口基地,每年出口到欧美、澳大利亚、东南亚等国家和地区的优质荔枝 2200 吨以上。全镇从事荔枝产业农民 5.2 万人,种植面积 9.6万亩。年产量达 7 万吨,产值近 7.6 亿元,占全镇农业总产值 34.1%,农户年人均可支配收入 1.6 万元。基本形成“生产+加工+营销”的运营模式,逐步实现种植规模化、加工集群化、营销品牌化。经验成效:一是制定荔枝标准化栽培技术规程。良垌镇全
117、面推行“一控两减三基本”,深入实施有机肥替代化肥行动,荔枝生产标准化种植全面提升。积极组织合作社开展荔枝标准化技术培训,进一步提升了农民荔枝标准化栽培技术。二是出台一系列优惠措施,搭建推介平台,举办“良荔”品牌推介会,同时鼓励农业龙头企业参加国内外的各种农博会和展销会拉订单。积极参加湛江市举办的“湛江东盟农博会”展销,为打造良垌荔枝品牌创造了良好的环境。三是积极开展荔枝品牌培育,申请廉江荔枝农产品地理标志登记,注册“良荔”商标,制订廉江荔枝生产技术标准。对镇内产品通过省名牌、绿色食品、无公害、有机产品等认定的进行奖励。通过举办一系列良垌荔枝品牌推广活动,提升市场影响力。四是农旅融合。通过与旅游
118、公司合作,邀请本地和外地的游客到良垌镇进行荔枝休闲观光,亲身体验摘果的乐趣,将良垌荔枝与旅游结合起来,以农润旅、以旅养农,实现社会和经济的双重效益。6、惠州市惠阳区镇隆镇镇隆镇位于广东省惠州市惠阳区西北部,地处亚热带季风性气候区,阳光充足,降水丰沛,平均气温适宜,土壤中含多种矿物质。镇隆镇素有“荔枝之乡”的美誉,是惠阳最大的荔枝专业镇,盛产优质荔枝“糯米糍”和“桂味”,全镇荔枝种植面积达 4.3 万亩,年均销售额1 亿多元。近年来镇隆荔枝成功申报农产品国家地理标志认证和广东省农业类名牌产品称号,入选首批国家级区域公用品牌,属全省唯一一个荔枝产业区域公用品牌。2020 年推出的“东坡荔”品牌成为
119、了荔枝界中高端品牌代表,同年镇隆入选广东省“一村一品、一镇一业”专业镇名单;2021 年镇隆再取得“中国荔枝之乡”“全国乡村特色产业十亿元镇”的荣誉;2022 年镇隆荔枝高端品牌“东坡荔”首次登陆欧洲市场,实现荔枝出口 665 吨。48中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)经验成效:在荔枝产业发展过程中,镇隆镇依靠标准引领,增加有效供给,减少低端供给,拓展高端供给,打造镇隆荔枝的金字招牌。镇隆通过成立荔枝生产协会,推动镇隆荔枝知名度不断提高,活跃于海内外。协会作为纽带联结政府和农户,通过二十余年的摸索实践为镇隆荔枝产业发展找准了定位,突出千年荔枝文化特色,建立起点广面宽的
120、销售渠道,畅通物流体系不断拓宽销售区域。持续以标准化贯穿全产业链,以质量提升消费者认可度,提升品牌竞争力,完善品牌服务体系,推进品牌国际化,使得镇隆荔枝成为广东荔枝的先锋品牌之一。7、海口市琼山区三门坡镇三门坡镇地处海口市琼山区中南部,海口拥有富含矿物质的火山沃土,利于糖分的积累,在这里生长的荔枝果子皮薄肉厚,甜蜜多汁,品质和口味均属上乘。海口市琼山区拥有全国最大的早熟荔枝基地,种植面积达 6 万亩,其中的三门坡镇拥有着琼北最大的荔枝交易集散地。目前,全镇荔枝种植面积约 6.3 万亩,年产量约 1.2 亿斤,年产值超 6 亿元,是琼北连片种植最大的荔枝基地。经验成效:近年来,三门坡镇通过扩大荔
121、枝种植面积、推进标准化生产、开展荔枝品种改良、打造荔枝品牌、扩宽销售渠道等方式,不断提高荔枝产业发展的规模效应和综合竞争力。已连续举办了十一届海口市荔枝交易会,成功打造了海口市推介现代农业和特色农产品交易平台,“三门坡荔枝”被认定为农业部农产品地理标志产品和国家工商总局地理标志证明商标产品。为保障荔枝顺利销往全国各地,海口在港口开通了荔枝专用绿色通道,确保运输荔枝的车辆安全快速出岛。同时,在 5 月至 6 月的荔枝运输高峰期,开通了由海口到南京、深圳、杭州等城市的荔枝包机服务。8、海口市秀英区永兴镇永兴镇地处海口市秀英区中部,海口秀英区拥有独特的羊山地貌、富含矿物质的火山沃土、纯净的生态环境、
122、优良的光温热条件和两千年传承的荔枝栽培传统与种植条件。2019年,49中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)“海口火山荔枝”被国家市场监督管理总局授予国家地理标志证明商标,海口火山荔枝品牌价值不断提升。秀英区“火山荔枝”目前的成花率为 75%至 80%,该区“火山荔枝”2022年平均亩产量为 1200 斤/亩,总产量为 2765 万斤。其中,永兴镇共种植荔枝 2.3 万亩,其中荔枝王 1.79 万亩。经验成效:秀英区通过搭建永兴电商集散中心平台,助力农户与收购商产销对接。通过产品交易、分拣品控、产品打包、物流保障、信息展示等五大功能服务板块,实现农产品无缝对接,让果农丰
123、产又丰收。同时,积极探索“政府+企业+电商+合作社+农户”模式,解决果农“产”“供”“销”等问题,实现“线上线下互动、农户客户直通、增收增效并举”的销售新格局,并通过开展网红打卡、直播带货、社区团购、乡村采摘游等方式和活动,提升海口火山荔枝王的知名度、影响力和品牌形象,为乡村振兴注入活力。9、揭阳市惠来县葵潭镇葵潭镇位于揭阳市惠来县西部,葵潭镇属亚热带季风性气候,内三面环溪,龙江河流经葵潭境内,背山面海,属沿海丘陵地形。广东省惠来县是粤东最大的荔枝生产区,种植荔枝历史悠久,相传在唐朝时代就已有荔枝落户,如今在葵潭镇千秋镇村还保留着上千年树龄的荔枝,依然叶繁枝茂。葵潭镇葵亭村现有荔枝 1985
124、亩,品种有乌叶、凤花、桂味、丁香,今年亩产量较好,超过 1000 公斤。经验成效:近年来,葵潭镇致力打响荔枝品牌,提升荔枝品质,引入优质电商平台与当地果农对接,为荔枝打通运输通道,将荔枝销往全国,有效帮助当地群众持续增收致富。一是选育推广荔枝优质品种。惠来县种植荔枝品种多达 40 多种,冰荔、紫娘喜、迟美人、观音绿、凤山红灯笼等新品种走俏市场。加快开展荔枝新品种选育,对选育特早熟优质、特晚熟优质、耐储运、加工专用品种等开展攻关。二是全面开展荔枝营销行动。建立惠来荔枝营销政务服务队伍,县镇村三级联动。稳抓产销对接,组织采购商产地行活动,引入优质采购商资源,全面拓宽销售渠道。开展惠来荔枝线下展销大
125、卖场,依托“一亩田”“惠来五宝云展馆”等平台,打造惠来荔枝云上直播专区,以直播造势,调动电商积极性。三是实施品质及加工提升工程。50中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)联动田头智慧小站,推进荔枝保鲜、加工项目,增强保鲜库、分拣、包装等设施建设。加快发展荔枝精深加工,改进提升荔枝汁、荔枝酒、荔枝醋等加工产品工艺和品质,提升惠来荔枝产业价值。四是开展三产融合行动。依托惠来“红蓝绿”三条美丽乡村农旅线,以保护千年“福荔”古树(葵潭镇千秋镇村古荔枝树)为核心,接入荔园采摘,推动园旅经济和网红经济。10、阳江市阳西县儒洞镇儒洞镇地处阳江市阳西县西南部,目前,全县荔枝种植面积 13
126、 万亩,年产量约 6 万吨,年产值规模约 6 亿元。阳西作为广东荔枝的主产区之一,已有 300 多年的种植历史,荔枝不仅产量大,而且品质优。儒洞镇在 2020 年被评为国家级荔枝示范镇,全镇大概有 4.36万亩荔枝,年产量在 3 万多吨左右,年产值在 2.5 亿元左右。近年来,儒洞镇通过荔枝省级现代农业产业园建设,推动荔枝产业进一步发展壮大,带动农民增收致富。经验成效:儒洞镇通过荔枝省级现代农业产业园建设,进一步推动荔枝产业发展壮大,带动农民增收致富。为了提高阳西荔枝产业附加值,推动阳西荔枝产业由零散型、传统式向集约型、中高端转变,成立了阳西县荔枝龙眼协会。通过多年努力,协会逐渐探索形成了一套
127、“果农快速成长模式”,即从“榜样示范、思维转变”到“培训灌输、提高素质”,最后“以点带面、以一传百”,推动荔枝种植规模不断扩大、品种不断改良,果农科学素质进一步提升。同时,形成了一套“政府+科研院所+协会+公司(合作社)+农户”的荔枝产业发展模式,从政策扶持、技术指导、科技创新、销售渠道等方面为果农提供“一条龙”式服务,让果农无后顾之忧。儒洞镇建立荔枝品种资源圃“百荔园”,通过与国家荔枝龙眼产业技术体系深度合作,不断培育新品种,逐步巩固阳西荔枝走中高端市场的定位。51中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)2、电白区白霞洞镇上河村上河古荔园是茂名四大古荔园之一,占地面积
128、1300 多亩,现存古荔枝树 500 多棵,许多树龄在 1500 年以上,其中有一棵现存最古老的荔枝树“岭南荔母”,树龄近 1800 年,品种为红皮(大造)古荔树。古荔园以黑叶、妃子笑、进奉等优良荔枝品种为主,配有白腊、白糖罂、挂绿等,是一座天然的荔枝博物馆。经验成效:立足于古荔园荔枝资源的优势,上河村在做好古荔树资源保护工作的前提下,利用园区浓厚的荔枝文化,打造沉浸式的“荔枝+”路线,如荔枝+林下研学、荔枝+微湿地研学、(三)中国荔枝专业村代表1、高州市根子镇柏桥村柏桥村位于茂名市高州市根子镇,地处北纬 18-29 度之间,是我国荔枝主要分布区域,也是最优产区。在柏桥村有一片 80 亩、20
129、00 多岁的荔枝种植园,园中有 39 棵 500 年以上树龄的荔枝树,9 棵 1300 年以上的树龄的荔枝树。据了解,这是目前全国面积最大、历史最悠久、保存最完好、古荔树最多、品种最齐全的荔园之一,被称为“活的荔枝博物馆”。这片荔枝林见证着荔枝在柏桥村悠久的种植历史。经验成效:柏桥村荔枝、龙眼种植大户共同发起成立根子柏桥龙眼荔枝专业合作社,组织化、标准化发展荔枝产业。一是合作发展筑牢产业基础。合作社加强内部管理,充分发挥在生产种植、技术培训等方面的组织优势,保障荔枝、龙眼的品质和数量,实现品质品牌的溢价。二是外部联动开展精深加工。发展过程中,合作社注重加强外部合作。三是电商赋能插上“腾飞”翅膀
130、。合作社不断强化销售服务功能。一方面,打通华润万家、好想你枣业、大润发等线下销售门店路径,产品销往国内 15 个省(直辖市),得到合作伙伴和消费者的高度认可。另一方面,与专业电商团队对接,为电商团队提供供应端服务,打通天猫、京东、每日优鲜等知名电商销售路径。在合作社的带动下,柏桥村发展了鲜果加工、电商、文旅等业态,快速推动村民增收致富。2022 年,村民人均收入约 5.1 万元。52中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)荔枝+农耕研学,做活荔枝文创旅游,并进行“荔枝定制”这种线上线下结合的模式,吸引市民游客走进产地,买特产、吃农饭、游景点、住民宿,实现“一业带旺多业”。推
131、动“度假村”“农家乐”等项目落户上河古荔园区,加快推进电白荔枝产业转型升级高质量发展。同时,电白区成立霞洞镇等 9 个镇荔枝购销服务中心,提供针对性的服务措施和优惠便利,推动购销商与优质果农进行对接。3、从化区温泉镇南平村地处北回归线上的广东广州从化区南平村,因为盛产优质荔枝而远近闻名。村庄被广州著名的凤凰山山系环抱,昼夜温差大,成为全国荔枝成熟最晚的地方,因此南平村荔枝积累了比较充足的糖分。南平村总面积近 7500 亩,其中种植荔枝面积达 4500 亩,占全村三分之二。南平村主要盛产两个荔枝品种,桂味荔枝、双壳槐枝。而最出名的当属双壳槐枝,是当地老槐枝树上嫁接培育的新品种,它果型大、颜色鲜红
132、,果肉像白玉一样晶莹剔透,而且口感柔润多汁。经验成效:立足南平荔枝自然资源,南平村首创荔枝定制模式,率先试点荔枝定制销售新模式,闯出了一条特色产业发展的路子。通过互联网+农业+旅游,以“订制专享”的模式销售荔枝,实现荔枝等农产品从传统的自产自销到产品订制、定向销售的转变,创新产销模式,实现从一颗一颗卖到一树一树卖,由“最迟熟”到“最早定”,推动南平荔枝从“小特产”升级为“大产业”,销售年年高。并通过打响“南平静修小镇”农旅名片,打造民宿、农家乐试点,先富带动后富。4、增城区仙村镇基岗村基岗村,位于广州市增城区仙村镇中部,又称基裘岗。该村出产的仙进奉荔枝声名远播,被誉为仙进奉之乡。基岗村仙进奉荔
133、枝种植面积达 167 万平方米,成为农民增收、农村发展的支柱产业。2011 年 8 月,该村注册成立基岗村仙进奉荔枝专业合作社。通过发展会员,传播科学种植技术,开拓荔枝销售渠道,依托专业合作社,成立仙基农业公司,走“合作社公司农户电商”的产业发展模式。如今,合作社有会员 120 人,带动该村及周边1000 多户农户种植仙进奉荔枝,帮助一大批农民脱贫致富。在基岗村的带动下,仙村镇仙进奉荔枝种植面积近万亩。2017 年,全镇仙进奉荔枝销售总收入约 3600 万元。53中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)经验成效:以在家门口“荔枝小镇”举办的“2020 中国广州增城荔枝文化
134、旅游节”为契机,积极打响“仙进奉”荔枝品牌、讲好荔枝故事、传承荔枝文化。推出了“荔枝红透,南粤传承”系列旅游线路,让赏荔品荔、休闲度假,体验荔枝之乡独有的荔枝情怀成为基岗村乡村振兴的靓丽名片,以旅游市场的开拓带动“仙进奉”荔枝销售。充分利用线上交易平台和新兴媒体,由村党总支书记化身“网红主播”,组织开展“直播带货”活动,结合返乡创业青年利用各种线上平台进行宣传、销售,进一步打开荔枝线上交易市场。5、博罗县泰美镇雷公村泰美镇雷公村种植荔枝的历史悠久,长于象头山下,好山好水让泰美荔枝产出的荔枝香气清远、清甜多汁、风味极佳,深受大家喜爱。目前泰美镇荔枝种植面积达2.2万亩,以桂味、糯米糍等优质中晚熟
135、荔枝品种为主,其中优质桂味 10585 亩,优质糯米糍 5515 亩,年总产量预计达到 4000 吨,年总产值达 1000 万元。泰美镇共有 2 家龙头荔枝种植专业合作社,带动优质经营主体 70 余家。其中龙记种养专业合作社于 2020 年成功从深圳海关处获得荔枝出口认证资质,成为博罗第一个获得海关出口认证资质的合作社。经验成效:近年来,当地荔枝专业合作社从荔枝品质提升上入手,打造绿色无公害产品,以其优良的口感和品相,得到了周边地区的一致好评。同时,拓展荔枝产业链,除了鲜销外,还对荔枝进行初加工和精深加工,不仅增加了荔枝产业的抗风险能力,还让当地果农提高了收益。同时,以龙记种养专业合作社等为龙
136、头带动,通过参加农业博览会、推进出口认证、拓展电商销售渠道等形式,不断推动产销对接,帮助果农实现丰产又丰收,破解荔枝大小年的难题、防止“丰产不丰收”的现象。6、遂溪县乌塘镇湛川村湛川村荔枝种植面积约有 13000 亩,是荔枝核心产区,被评为“广东荔枝湛川河万谷示范基地”。湛川村地理环境优越,毗邻北部湾海岸,土壤肥沃,种植优势突出,所产荔枝皮薄肉厚、果大饱满、富含硒元素。其中“仙品荔”特指种植于遂溪乌塘镇河谷地带的荔枝,54中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)湛川河谷“仙品荔”以白糖罂、妃子笑、桂味等优质荔枝品种为主,具有早熟、清甜、不上火等特点,是品质上乘的“海水荔枝”
137、。经验成效:湛川河谷荔枝种植依托“合作社+基地+农户”发展模式,已从零散种植转变为万亩连片规模化种植,乌塘镇因势利导,利用“一村一品”富农政策推动湛川村成为荔枝种植专业合作社,整合优化荔枝供应体系,加大宣传,打造“湛川河谷荔枝”品牌。通过积极融入广东荔枝“12221”市场体系建设总行动,以线上线下相结合为模式,聚焦远端和近端两个市场。开展云发布、云论坛、云采购、云直播、云展示等多种形式的线上活动,推出一村一直播,评出一村一网红,助推乌塘荔线上销售。此外,乌塘镇举办“仙品荔”上市发布会以及荔枝文化节,邀请各地采购商提前品鉴,以线上线下相结合、文旅融合发展等模式多措并举推介湛川河谷“仙品荔”,连接
138、产销两端,打通“仙品荔”销售渠道。7、阳西县儒洞镇蓝田村蓝田村种质资源丰富,通过高接换种方式将劣质品种改良为妃子笑、玉荷包、白糖罂、桂味、岭丰糯、仙进奉、井岗红糯、红蜜荔等品种。经验成效:蓝田村大力拓宽销售渠道,通过过互联网+现代农业方式,依托电商、微商等平台创新销售渠道,增加荔枝产品的销售量。同时完善服务体系。建成荔枝产业链(农产品电商)服务中心,全程为产区提供专业服务。一是成立荔枝新品种高接换种专业服务队伍;二是建设技术服务站,通过基地培训中心为果农解决技术难题;三是完善基地荔枝产业链服务中心建设,为产区产、供、销、农资等全方位提供服务。蓝田村努力打好“两张牌”:“品种牌”和“品质牌”,充
139、分依托荔枝优良品种,进一步扩大市场份额;让蓝田荔枝的个头更大、颜色更漂亮,进一步提升口感和品质。8、东莞市大朗镇水平村水平村种植荔枝已有五百余年历史,村内百年以上的荔枝树多达 1900 多棵,大朗镇水平村古荔公园该园内有 150 年以上老龄荔枝树 120 多棵,其中最老的荔枝树有 200 多岁,55中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(202 3)种植的荔枝品种有米枝、桂味、槐枝、红绣球等。经验成效:围绕实现莞荔产业倍增目标,大高水平推动莞荔从“小特产”升级为“大产业”,通过加快水平村新荔枝品种选种育种,促进品质提升;创新市场营销推广模式,积极探索“莞荔+”,积极组织莞荔“1+N”
140、宣传推广活动模式。2022 年 1 月 4 日,华南农业大学研究团队破译荔枝基因密码,提出起源驯化假说,揭秘开花调控机制,荔枝基因组项目取得突破性进展2022 年 1 月 5 日,首届冬季荔枝产业大会在广州市召开2022 年 5 月 11 日,由茂名市农业农村局主办的“茂名荔枝”区域公用品牌及荔枝产业大数据平台发布会在中国荔枝博览馆举行2022 年 5 月 18 日,华南农业大学荔枝科技创新团队培育的“巨美人”荔枝新品种推介暨预售首发仪式在广州市举行2022 年 5 月 28 日,广东荔枝跨县集群产业园(茂名)生产基地投产活动在茂名市举行,该基地是全国最大荔枝饮料生产基地2022 年 5 月
141、29 日,2022 年中国荔枝龙眼产业大会在茂名市举行2022 年 7 月 9 日,由华南农业大学园艺学院主办的优质荔枝新品种“MS56(迟美人)”现场观摩品鉴会在揭阳市惠来县召开2022 年 8 月 23 日,由华南农业大学刘成明教授研究团队培育出的晚熟优质龙眼荔枝属间杂交新品种“脆蜜(SZ52)”现场观摩品鉴会在广州市从化区举行2023 年 2 月 24 日,广东荔枝精深加工产业大会在广州市召开2023 年 4 月 11 日,习近平总书记到茂名市高州市根子镇柏桥村考察荔枝种植园、龙眼荔枝专业合作社2023 年 5 月 20 日,中国国际热作产业大会暨第七届中国荔枝龙眼产业大会在茂名市召开二
142、、2022 年至今荔枝产业大事记56中 国茂 名 荔 枝 产 业 发 展 白 皮 书(2023)三、2023 茂名荔枝采购指南(2023 茂名荔枝采购指南)为吹响 2023 年茂名荔枝市场“营销战”冲锋号,扎实做好今年荔枝营销系列行动,茂名市原创发布2023 茂名荔枝采购指南。2023 茂名荔枝采购指南分四大板块,介绍了茂名市荔枝产业概况、产业园建设、农旅结合以及茂名市各大荔枝产区的优质供应商名录,汇总了荔枝主产地的荔枝上市时间、收购地点,配套服务设施(冷库、物流、加工)等信息,梳理了全市主要荔枝种植果园、购销企业、配套设施企业以及区、镇二级“销售分管人员”等联系方式,线下汇编成册,线上全网发布,以便广大采购商取用。